Æggefri donuts
Dette er en forholdsvis simpel opskrift, der giver dig mulighed for at lave lækre donuts uden æg eller mælk. For at sikre succes skal du bruge varmt vand med stuetemperatur, hvilket vil fremskynde gærens aktivering. Nøglen til disse donuts er at give dejen tid til at hæve.
- Proteiner: 6,7 g
- Fedtstoffer: 14,7 g
- Kulhydrater: 45,1 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 4
Da vi laver donuts uden æg eller smør, er der ingen grund til at tilsætte ekstra sukker til dejen for at gøre dem sødere. For meget sukker gør dejen tungere og vil ikke blive gennembagt ordentligt.
Det er bedre at tilsætte alle søde tilsætningsstoffer ovenpå under dekorationen eller at introducere fyldet i de færdige donuts ved at skære dem med en kniv eller bruge en wienerbrødspose med en tynd dyse.
-
Vand240 ml
-
Sukker50 G
-
Tørgær14 G
-
Solsikkeolie60 ml
-
Mel350 G
Opløs gær og sukker i varmt vand, tilsæt solsikkeolie og bland igen.
Tilsæt forsigtet mel og bland med en gaffel, indtil væsken er helt absorberet.
Ælt dejen i en skål med en spatel i cirka 5 minutter, og ælt den derefter på en arbejdsflade i yderligere 5 minutter. Dejen skal blive blød, smidig og elastisk. Form den til en kugle og læg den i en olieret skål. Dæk toppen med husholdningsfilm for at forhindre dejen i at tørre ud.
Lad dejen hæve et lunt sted i 1-2 timer, eller indtil den har fordoblet sin størrelse.
Slå den hævede dej ned, læg den på en arbejdsflade og tryk den let med håndfladerne for at danne et fladbrød. Lav derefter et hul i midten og stræk det let for at danne en donut. Skær den i 12 lige store stykker med en forskudt spatel.
Form nu hvert stykke til en rund kugle, og rul den mellem håndfladerne i en cirkulær bevægelse. De resulterende kugler vejer cirka 50-55 g.
Tryk hver kugle flad til et tykt fladbrød med håndfladerne eller en spatel. Brug et shotglas eller en udstikker til at udstikke en midte med en diameter på 6-8 cm. Dæk med plastfolie og lad det hæve i 20 minutter, indtil det er fordoblet i størrelse.
Varm solsikkeolie op i en dyb stegepande ved middel varme. Steg donutsene i 1-2 minutter på hver side og vend dem med et lille kebabspyd eller en gaffel.
Når de er klar, læg dem på en tallerken beklædt med køkkenrulle eller på en rist med papir under for at absorbere eventuel dryppende olie.
De ægfri donuts er færdige. Mens de stadig er varme, dyppes de i sukker eller glasur og serveres.
Lignende videoopskrift: Æggefri og mælkefri donuts
En meditativ video, hvor forfatteren viser dig en anden måde at lave billige, magre donuts på. Men det sjove begynder nær slutningen. Forfatteren demonstrerer tre enkle måder at dekorere donuts på. Så du kan spare dig selv hovedpinen og bruge færdiglavede løsninger.
Husk at varme solsikkeolien gradvist op ved middel varme. Dette forhindrer donutsene i at blive sorte for tidligt under stegning. Steg donutsene i rigeligt olie, nok til at dække dem halvt. Placer ikke mere end 3-4 donuts i panden ad gangen, og sørg for, at der er plads mellem dem, og at de ikke rører hinanden. De skal flyde i olien og ikke røre bunden, så du behøver ikke bekymre dig om, at dejen forbliver rå indeni.
Forkæl dine børn med simple donuts, og du vil opleve det fantastiske fænomen, hvor et helt bjerg af bagværk forsvinder for øjnene af dig. Prøv dem og se selv.
- 20 minutter
- 155,6 kcal
- 2025
- 2 timer
- 330 kcal
- 10027
- 2 timer
- 331,4 kcal
- 3862
- 30 minutter
- 378,4 kcal
- 1367
- 45 minutter
- 201,1 kcal
- 2526
- 3 timer
- 235 kcal
- 3057
- 3 timer
- 327,7 kcal
- 8150
- 1 time og 25 minutter
- 403 kcal
- 2047