Æble- og karamel-tærte på hovedet: Ovnbagt opskrift + 11 trin-for-trin fotos

For mange forbindes æblecharlotte med efteråret. Det er trods alt på denne tid af året, at de duftende frugter modnes, hvilket danner grundlaget for denne lækre dessert. Den kan laves på mange forskellige måder, men min favorit er en kage med æbler og karamel på hovedet.

Næringsværdi pr. portion

247,5 kcal

Proteiner: 3,5 g
Fedtstoffer: 11,6 g
Kulhydrater: 31,7 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 10 minutter
Tid i køkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 8

Denne lækkerbisken er utrolig nem at lave. Men den bliver helt fantastisk. Den seje, søde karamel komplementerer perfekt de let syrlige æbler. Prøv denne dessert. Jeg garanterer, at du aldrig vil kunne modstå den!

Selv en person, der aldrig har bagt en dessert før, kan nemt mestre opgaven med at lave en æblecharlotte. Det skyldes, at jeg i dag vil dele en detaljeret opskrift med dig, der sikrer, at du kan lave denne lækre godbid derhjemme. Alt du behøver er lidt tålmodighed og et godt humør – og et fantastisk resultat er garanteret!

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Dej:

Smør

150 G
Æg C1

4 stk.
Sukker

140 G
Creme fraiche

120 G
Vaniljesukker

10 G
Mel

250 G
Bagepulver

5 tsk
Salt

1 klemme

Fyldning:

Æble

5 stk.
Citronsaft

1 spsk.
Smør

50 G
Kanel

at smage
Sukker

150 G

Forberedelse

Trin 1

Vask, skræl og fjern kernehusene fra æblerne. Skær dem i små skiver og drys med citronsaft for at forhindre dem i at blive brune.

Trin 2

Kom smørret (50 g) i en gryde og bland det med sukkeret. Sæt det over svag varme og kog det under kraftig omrøring, indtil det er karamelliseret.

Tip: Du kan også lave karamel af smør og sukker i en almindelig non-stick stegepande.

Trin 3

Når karamellen er klar, hældes den i bagepladen og fordeles glat over hele overfladen.

Trin 4

Læg æblerne oven på karamellen. Smør 15 g smør ovenpå. Sæt hele fadet i ovnen, forvarmet til 180 °C.

Trin 5

Forbered dejen. Bland smør og sukker sammen og bland det grundigt.

Trin 6

Adskil hviderne fra blommerne. Tilsæt blommerne til ægge-sukkerblandingen og bland.

Trin 7

Bland blandingen med cremefraiche, vaniljesukker, mel og bagepulver. Bland grundigt, indtil det er glat.

Trin 8

Kom æggehviderne i en dyb skål og pisk med en mixer ved høj hastighed. Det er vigtigt, at skålen er ren og tør, ellers piskes æggehviderne ikke.

Trin 9

Bland æggehviderne med den tilberedte blanding. Det er vigtigt at røre alt grundigt for at sikre, at blandingen forbliver luftig.

Trin 10

Tag de karamelliserede æbler ud af ovnen. Drys dem med kanel og hæld dejen over. Sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 25 minutter.

Trin 11

Tag den færdige charlotte ud og lad den køle lidt af, så karamellen kan stivne. Derefter kan du vende tærten ud på et serveringsfad.

Lignende videoopskrift: Æbletærte med karamel på hovedet

Omvendt charlotte med æbler — en utrolig lækker ret. Denne dessert blev ikke kun lavet af vores mødre, men også af vores bedstemødre. Det er fordi den er enkel og hurtig at lave. En af de unikke egenskaber ved denne tærte er, at den kræver ingredienser, der let findes i ethvert køkken.

For en detaljeret videoopskrift med trin-for-trin tilberedning af karamel og tærte, se denne video:

Forfatteren af kanalen "Cooking Simple and Delicious" har lavet en opskrift, der er let på dej og tung på aromatiske og lækre æbler. Denne tærte er simpelthen uimodståelig, især i betragtning af at frugtstykkerne bogstaveligt talt er overhældt med karamel!

Råd

Sure æbler er ideelle til en lækker charlotte. Det er bedst at vælge grønne og faste sorter, da de ikke vil være for saftige eller søde.
Charlottekager skal bages i en forvarmet ovn. Åbn aldrig ovndøren under bagning, da den pludselige temperaturændring vil få desserten til at kollapse.
Du kan tilsætte vanilje, muskatnød, kardemomme eller nelliker til dejen. Disse krydderier vil forbedre dessertens smag betydeligt.
For at fremskynde tilberedningsprocessen er det første, du skal gøre, at tænde ovnen.
Du behøver ikke at skrælle æblerne. De vil blive bløde under bagningen og vil næsten ikke være synlige i den færdige charlotte.
Når tærten er færdig, slukkes ovnen, men tag den ikke ud med det samme. Lad den køle af i ovnen i 10 minutter. Dette trick vil hjælpe charlotten med at bevare sin luftige, luftige tekstur.

Omvendt æblecharlotte Denne dessert vil helt sikkert glæde dine kære ved enhver familiefest. Så saml dine ingredienser og lav selv denne luksuriøse dessert!

Lignende opskrifter