Heksefingre-småkager
- Proteiner: 13 gram
- Fedtstoffer: 10 g
- Kulhydrater: 13 gram
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
For erfarne kokke. Specialudstyr kan være påkrævet.
- Antal portioner: 1
-
Mel400 G
-
Bagepulver0,5 tsk
-
Smør175 G
-
Æg C11 stk.
-
Vaniljeekstrakt0,5 tsk
-
flormelis125 G
-
Marmelade2 spsk.
Hæld mel i en beholder.
Tilsæt bagepulver til melet med en teskefuld.
Bland ingredienserne med et piskeris.
Placer saltet smør ved stuetemperatur i en separat beholder.
Slå det ene æg ud i smørret.
Hæld flormelis i en beholder.
Tilsæt vaniljeekstrakt med en teskefuld.
Bland alle ingredienserne i en anden beholder med en mixer i 5-10 minutter, indtil blandingen er glat.
Tilsæt gradvist melblandingen fra den første beholder til den anden, og bland ingredienserne med en mixer.
Ælt den resulterende dej yderligere i hånden.
Dæk fadet med husholdningsfilm og lad det hvile i 30 minutter.
Tag cirka en halv spiseskefuld dej og rul den til en cylinder på 10 centimeter.
Vi former cylinderen med fingrene.
Og også med en kniv.
Vi fastgør "neglen" til formen ved hjælp af mandelhalvdele.
Læg småkagerne over på en bageplade beklædt med bagepapir, og tryk dem ned i siderne, så de er så tykke som muligt. Bag dem i en forvarmet ovn ved 160 grader Celsius i 30 minutter.
Som en ekstra dekoration, tag to spiseskefulde hindbærsyltetøj og rør det grundigt med en ske.
Vi tager småkagerne ud af ovnen og pynter dem forsigtigt med hindbærsyltetøj og maler neglen.
Smør derefter bagsiden af din finger. Retten er færdig!








