Sesamfrøkager: En trin-for-trin opskrift med fotos

Sesamkager – et sandt fund for dem, der elsker hurtige, hjemmelavede slik. Med vores enkle trinvise opskrift kan du altid lave lækre, sprøde småkager med aromatisk sesam, selvom der kommer gæster uventet, for hele processen tager ikke mere end 20 minutter.

Næringsværdi pr. portion

445,3 kcal

Proteiner: 9,2 g
Fedtstoffer: 27,5 g
Kulhydrater: 39,8 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 15 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 20

Sesamkager har en meget gammel oprindelse, med oprindelse i Kina. Indbyggere i Jiangsu-provinsen har lavet traditionelle Xiting-sesamkager i lang tid.

Ligesom traditionelle kinesiske bagværk har simple hjemmelavede småkager:

lavt kalorieindhold;
sprød struktur;
lys smag og aroma af ristet sesam.

Men selvom kinesiske småkager er ret komplekse at tilberede, med alle 28 trin, der kræves i hånden, og som nøje overholder det traditionelle ritual, har vores sesamkager en meget simpel opskrift, og selv en uerfaren husmor eller et barn kan nemt lave dem under vejledning af en voksen.

Ingredienserne til denne hurtige hjemmelavede majsbrødsopskrift kan findes i næsten ethvert køkken, men hvis nogen i familien er intolerant over for hvedegluten, kan sesammel være en glimrende erstatning.

En simpel opskrift på hjemmelavede sesamkager

Sesamfrøkager – En trin-for-trin opskrift med fotos

Ingredienser

Portioner

Sesam

250 G
Smør

150 G
Sukker

150 G
Mel

100 G
Æg C1

2 stk.
Bagepulver

1 tsk
Vaniljesukker

10 G
Salt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

Gnid 150 gram blødt smør med 100 gram sukker og en knivspids salt, indtil det er glat.

Trin 2

Tilsæt en pakke vaniljesukker (10 gram) samt 2 æg (brug hviden og blommen) og bland grundigt.

I stedet for vaniljesukker kan du bruge et par dråber vaniljeekstrakt, naturlig vanilje eller vanillin (på spidsen af en kniv).

Trin 3

Sigt mel, der tidligere er blandet med bagepulver, ned i æggebunden og ælt det til en blød dej med en spatel.

Trin 4

Tilsæt sesamfrø og ælt blandingen igen, og sørg for at frøene er jævnt fordelt i dejen.

Trin 5

Som følge heraf skal du få en blød, men elastisk dej, som på billedet.

Trin 6

Fordel forsigtigt dejen med en ske på en bageplade beklædt med bagepapir eller silikonepapir, og form cirkler i den ønskede diameter.

Hvis det ønskes, kan du desuden drysse hørfrø eller sorte sesamfrø oven på hver småkage.

Trin 7

Bag kagerne i ovnen ved 180 grader i cirka 5-7 minutter.

Bemærk! Bagetiden varierer afhængigt af din ovns indstillinger. Sigt efter den karakteristiske gyldne farve, der skal fremstå, når brødet bager.

Trin 8

Under bagningsprocessen vil dejen sprede sig, og småkagerne vil øges i diameter.

Følg vores opskrift trin for trin, og tag småkagerne ud af ovnen, når de er gyldenbrune, som vist på billedet.

Sprøde sesamkager lavet derhjemme efter vores opskrift kan opbevares ved stuetemperatur i op til 7 dage. Det er bedst at opbevare dem i en lufttæt beholder, væk fra høj luftfugtighed og temperaturudsving.

Hvis du kan lide at eksperimentere, foreslår vi, at du tilføjer til din personlige liste over sunde slik ved at gemme opskriften fra denne video:

For dem, der foretrækker sunde opskrifter, eller af en eller anden grund er tvunget til at afstå fra æg, smør, mel og sukker, foreslår vi, at du prøver at lave lækre småkager ved hjælp af en særlig opskrift fra videoen:

Vi håber, du nyder vores trinvise opskrift på klassiske sesamkager og alternative versioner. Vi modtager gerne din feedback og billeder af dine hjemmelavede lækkerier.

Prøv også at lave mad: