Kokosnøddekager med flager: En trin-for-trin opskrift med fotos til hjemmelavet mad

Kokosnøddekager – en favorit for både børn og voksne. Nogle gange får disse småkager unikke navne (for eksempel Bounty, Raffaello eller Coconut), bages i form af kugler og overtrækkes med chokolade. Men bunden er normalt en klassisk mørdej med smør, en simpel trin-for-trin opskrift, som vi gerne vil dele på denne side. Disse klassiske kokoskager er hurtige og nemme at lave, så selv en nybegynderkok kan nemt lave dem.

Kokosnøddekager: En simpel trin-for-trin opskrift

Næringsværdi pr. portion

480 kcal

Proteiner: 6,1 g
Fedtstoffer: 27,5 g
Kulhydrater: 53,5 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 30 minutter
Tid i køkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 24

Historikere mener, at de første opskrifter på shortbread-kager blev opfundet af skotske konditorer omkring midten af det 16. århundrede. Bagningen af udsøgte kokoskager begyndte meget senere, da europæiske kokke blev fortrolige med den eksotiske ingrediens kokosmel, og opskrifter på kendte retter begyndte at tilpasse sig nye kulinariske tendenser.

Opskriften med tilsætning af kokosmel fik særlig popularitet i Belgien, hvilket er grunden til, at de i mange lande er kendt som "belgiske kokoskager".

Hjemmelavede kokoskager kan laves med enten kokosmel eller kokosflager:

kokosmelskager, hvis opskrift også er på vores kanal, bliver mere kompakt;
Kokosflagekagerne, hvis enkle opskrift præsenteres på denne side, vil være luftige og smuldrende.

Du kan finde lignende småkager i Chshkino-serien, men det er meget sjovere at lave klassiske kokoskager selv efter en opskrift med kokosflager. Alle de nødvendige ingredienser kan findes derhjemme eller i din lokale VkusVill-butik, og tilberedningsprocessen er meget enkel og kræver ikke dyre apparater.

Hjemmelavede belgiske kokoskager

Kokosnøddekager – En simpel trin-for-trin opskrift med billeder

Ingredienser

Portioner

Smør

100 G
Sukker

100 G
Kokosflager

100 G
Mel

200 G
Æg C1

2 stk.
Bagepulver

5 G
Vaniljesukker

10 G
Salt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

I en skål blandes blødt smør, almindeligt sukker (+ en pakke vaniljesukker) og en knivspids salt.

Trin 2

Bland ingredienserne grundigt med en mixer eller mos med en gaffel.

Trin 3

Tilsæt 2 æg (hvide + blomme) til blandingen et ad gangen, og bland smørbasen grundigt med ægget hver gang, indtil det er glat.

Trin 4

Tilsæt 100 gram kokosflager til dejen og bland indtil den er jævnt fordelt (du kan blande med en spatel eller gaffel).

Du kan bruge alle farvede spåner i stedet for de hvide, der er vist på billedet. Dette vil gøre småkagerne endnu mere unikke, og retten vil se lys og festlig ud. Kokosnødskager med grønne, røde, lilla og endda flerfarvede spåner ser meget unikke ud.

Trin 5

I en separat beholder blandes 180 gram mel og 5 gram bagepulver (en hel teskefuld).

Trin 6

Tilsæt den tørre blanding til basen i dele, og ælt en blød, men samtidig ret tæt dej.

Afhængigt af antallet af æg kan du bruge 180-200 gram mel. Hvis dejen virker for flydende efter at have tilsat al blandingen, kan du tilsætte lidt mere mel uden bagepulver. Pas på ikke at gøre dejen for stiv, da kagerne ellers bliver seje.

Trin 7

Alt, der er tilbage at gøre, er at forme småkagerne til en smuk rund form. For at gøre dette skal du rulle dejen ud på en meldrysset bund til en pølse (som vist på billedet).

Trin 8

Del pølsen i 24 lige store stykker med en spatel.

Trin 9

Rul hvert stykke mellem dine håndflader, komprimer og form til en kugle, som vist på billedet.

Hvis det ønskes, kan du forbedre opskriften ved at fylde småkagerne med chokolade, hytteost eller mandler. Resultatet bliver ikke bare småkager, men en hel festlig dessert med en lys chokolade- eller mandelsmag.

Trin 10