Kokosanka-kager: En trin-for-trin opskrift med billeder derhjemme

Kokosanka-kagerDen enkle trinvise opskrift på disse småkager, som præsenteres på denne side, vil blive din families yndlingsgodbid! Disse småkager er utroligt nemme og hurtige at lave derhjemme, og deres livlige kokossmag vil glæde både børn og voksne.

Kokosanka-kager: En simpel trin-for-trin-opskrift

Næringsværdi pr. portion

479 kcal

Proteiner: 7,0 g
Fedtstoffer: 22,7 g
Kulhydrater: 64,2 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 30 minutter
Tid i køkkenet: 29 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 18

Sprøde, smuldrende Kokosanka-kiks er små kugler lavet af dej lavet med naturlige kokosflager.

Det vides ikke med sikkerhed, hvem der opfandt Kokosanka-opskriften, eller hvornår. Ideen om at tilsætte tørret kokosmasse til opskriften stammer sandsynligvis fra et europæisk land omkring det sidste århundrede, da den eksotiske kokosnød blev tilgængelig for lokale konditorer. Kokosnødkager er især populære i Belgien (der findes endda specielle belgiske opskrifter på denne traditionelle delikatesse). Kokosanka er også elsket i Frankrig, hvor de kalder denne dessert for makroner. Forveksl den ikke med macarons, hvis forberedelse vi også talte om tidligere.

I vores udvalg af usædvanlige opskrifter kan du også finde:

I dag viser vi dig i detaljer, hvordan du laver dine egne kokosboller med kun tre ingredienser: sukker, æg og kokosflager.

Bemærk venligst, at dette produkt har et højt kalorieindhold og ikke anbefales til personer med en allergisk reaktion over for kokos.

Klassiske Kokosanka-kager lavet derhjemme

Kokosanka (melfri kokoskager) – en simpel trin-for-trin opskrift med fotos

Ingredienser

Portioner

Kokosflager

180 G
Æg C1

2 stk.
Sukker

80 G

Forberedelse

Trin 1

At lave Kokosanka-kager starter med at forberede den søde æggebund. For at gøre dette skal du slå to store æg (hvider og blommer) ud i en skål, tilsætte 80-100 gram sukker og piske grundigt med et piskeris eller en mixer.

Pisk indtil det er luftigt og helt opløst. Forsøg dog ikke at øge blandingens volumen eller densitet betydeligt, da dette ikke sker ved at piske æggehviderne og blommen sammen, og det er ikke nødvendigt i denne opskrift.

Trin 2

Tilsæt gradvist kokosflager til æggeblandingen. Den nøjagtige mængde afhænger af æggenes volumen (170 til 200 gram kan være nødvendigt).

Du bør dog ikke overfylde dejen med kokos, ellers bliver den for tør, og det bliver svært at forme en kage ud af den.

Hvis du elsker kombinationen af chokolade og kokos, kan du tilsætte kakaopulver til dejen i dette trin, og du får lækre chokolade-kokoskugler.

Trin 3

I den sidste fase æltes blandingen grundigt med hænderne. Resultatet skal være en dej som den på billedet, der let kan formes til runde småkager.

Trin 4

Trin-for-trin opskrift på kokoskager - trin 5

Placer emnerne på en bageplade beklædt med bagepapir eller en silikonemåtte.

Vi bager 20-25 minutter ved 180℃ i "top-bottom"-tilstand uden konvektion.

Trin 5

Trin-for-trin opskrift på kokoskager - trin 6

De færdige kokoskager skal have et let gyldenbrunt udseende, som på billedet.

Lækkerierne kan serveres enten varm eller helt afkølet med te, kaffe eller varm mælk.

Trin 6

Trin-for-trin opskrift på kokoskager - trin 7

Denne lækkerbisken kan opbevares i op til 7 dage uden køleskab, men i en lufttæt beholder.

Vil du overraske dine gæster med autentiske franske makroner? Tilsæt tempereret chokolade til ingredienserne (vi har allerede dækket, hvordan man tempererer chokolade korrekt). Se den trinvise opskrift på denne lækre chokolade-kokos-lækkerhed i denne video-masterclass.