Gåsefødder-ostemassekager: En klassisk opskrift + 8 trinvise fotos

Denne klassiske opskrift er meget hurtig og stammer fra barndommen, hvor bedstemødre lavede lækre hytteostkager og serverede den sprøde lækkerbisken med te. Disse hytteosttrekanter med sukker er meget nemme at lave og perfekte til at servere til børn, der ikke kan lide at spise hytteost alene.

Næringsværdi pr. portion

333,8 kcal

Proteiner: 8,1 g
Fedtstoffer: 14,7 g
Kulhydrater: 42,5 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Du kan ikke kun bespise børn, men også gæster med disse yoghurtkager, der minder dem om de søde sager fra USSR, som stadig sælges i supermarkeder. Det er dog betydeligt billigere at lave dem derhjemme, hvilket betyder, at du kan spare en betydelig sum penge ved at bage dem selv.

Derudover vil hjemmelavede gåsefødder være ekstremt sunde takket være fraværet af kemikalier og brugen af ingredienser af høj kvalitet. Og du vil helt sikkert ikke have noget problem med at lære, hvordan man hurtigt bager denne lækre dessert. i ovnen, følgende trin for trin opskriften og overhold alle ingrediensernes forhold.

Opskrift med trinvise fotos

Ostemassekager "Gåsefødder"

Ingredienser

Portioner

Ostemasse

250 G
Smør

120 G
Mel

170 G
Bagepulver

7 G
Sukker

5 spsk.
Vaniljesukker

10 G

Forberedelse

Trin 1

Bland hytteost og stuetemperatur smør skåret i stykker med en stavblender.

Trin 2

Tilsæt mel og bagepulver lidt efter lidt, og bland det hele først med en ske. Ælt derefter med hænderne, indtil dejen er homogen og glat.

Trin 3

Form dejen til en kugle og læg den i husholdningsfilm eller en almindelig pose. Luk den tæt og sæt den på køl i 30-40 minutter.

Trin 4

Beklæd en bageplade med bagepapir og smør den med et tyndt lag smør for at forhindre trekanterne i at klistre. Rul derefter dejen ud til en tynd plade, ca. 3-5 mm tyk. Udstik cirkler med en diameter på 8-10 cm med en glas- eller kageudstikker.

Trin 5

Læg sukker på en flad tallerken og dyp en dejcirkel i den ad gangen. Fold den på midten med den panerede side indad. Dyp derefter dejen i sukker igen og fold den igen.

Trin 6

Når dejen er klar, læg dejene på en bageplade. Sørg for at der er ca. 1-2 cm mellem dem, da dejen vil hæve og udvide sig under bagningen.

Trin 7

Bag småkagerne i en forvarmet ovn på 200 grader i 10-15 minutter, indtil de har en flot brun skorpe.

Trin 8

Gåsefødder-ostemassetrekanterne er klar. Læg dem over på et serveringsfad og server. De køler af ret hurtigt, så du kan prøve dem næsten med det samme, efter du har taget dem af bagepladen.

Den rigtige Houndstooth-dekoration

Opskriften på "Gåsefødder" er ikke anderledes end andre ostemassetrekanter eller kuverter. Du kan dog tilføje lidt pynt for at gøre dem til en mere interessant dessert. For at gøre dette skal du blot lave to snit på den brede del af trekanten for at skabe den karakteristiske vævning, som en gåsefødder.

Ælt ikke dejen for længe.

Overæltning af mørdej aktiverer glutenet i melet. Dette gør den hårdere og tættere. Det er ikke det, du ønsker. I stedet skal gåsefodsbunden blandes så hurtigt som muligt. Når den er glat, skal den straks sættes på køl.

Hvor længe er det siden, du lavede gåsefødder? Del i kommentarerne, hvis du prøvede denne dessert som barn.

Lignende opskrifter