Gåseføddekager uden hytteost – En simpel opskrift på sødt bagværk til tetid med billeder

Opskriften på småkager er meget simpel, men kræver et par nuancer. Basen er baseret på klassiske hytteostkuverter, men de er lavet helt uden hytteost. En god mulighed, hvis du virkelig har lyst til dessert, men som om det var tilfældigt, ikke har hovedingrediensen ved hånden.

Næringsværdi pr. portion

290 kcal

Proteiner: 9,1 g
Fedtstoffer: 10,7 g
Kulhydrater: 38 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time
Tid i køkkenet: 17 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Gåsefødderkager uden hytteost

Ingredienser

Portioner

Margarine

200 G
Mel

480 G
Æg C1

1 stk.
Salt

klemme
Soda

3 G
Vand

100 G
Sukker

55 G

Forberedelse

Trin 1

Riv den frosne margarine groft på et rivejern. Tilsæt salt, bagepulver, æg og 1 tsk sukker.

Trin 2

Tilsæt forsigtet mel og vand.

Trin 3

Bland først med en ske, og ælt derefter hurtigt med hænderne, indtil dejen er glat og homogen, mens margarinen stadig er kold. Form den til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 20 minutter.

Trin 4

Del dejen i to lige store dele, rul hver del ud til et tyndt lag på ca. 3 mm tykkelse, og udstik cirkler med et glas. Ælt den overskydende dej, del den i små stykker, rul den let ud til cirkler, og lav flere cirkler.

Trin 5

Drys ½ tsk sukker på en dejcirkel, fold den på midten to gange og lav 2-3 snit langs kanterne i bunden for at gøre trekanterne mere farverige.

Trin 6

Når de er færdige, lægges dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Trin 7

Hytteostkuverterne uden hytteost er færdige. Lad dem køle lidt af inden servering.

Temperaturforhold

Det er afgørende at bruge frossen margarine, der er let at rive. Ellers smelter den under varmen fra dine fingre. Dette vil ændre dejens konsistens, hvilket gør den klistret og svær at rulle ud.

Vær forsigtig med gluten

Mørdej bør ikke æltes for længe. Dette aktiverer glutenet, hvilket resulterer i en dej, der er for hård og ikke smuldrende. Saml hurtigt krummerne til en kugle, og det er det: du er klar til at rulle ud.

Lignende opskrifter