Hjemmelavet ovnbagt pastila: Opskrift + 8 trinvise fotos

Frugtpastila er en lækker, sund og naturlig godbid, der er så nem at lave derhjemme. I dag vil jeg vise dig, hvordan du hurtigt og nemt laver frugtpastila i en elektrisk ovn, og jeg deler opskriften på den perfekte godbid, der er en god erstatning for købt slik.

Næringsværdi pr. portion

150 kcal

Proteiner: 1 gram
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 36,5 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 timer og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 1

Tidligere, pastila forberedte udelukkende lavet af æbler, dagens lækkerbisken de gør Lavet af en række forskellige ingredienser: frugt, bær, citrusfrugter og endda grøntsager. Resultatet er et helt naturligt diætprodukt, fri for tilsatte konserveringsmidler, smagsstoffer og farvestoffer.

Jeg foreslår simpel opskrift Lav skumfiduser i ovnen. Alt du behøver er frugtpuré, en bageplade og en elektrisk ovn.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Æblemos

600 G
Ribspuré

600 G
Jordbærpuré

100 G
Honning

3 tsk
Kanel

at smage

Forberedelse

Trin 1

Lad os forberede alle de nødvendige ingredienser. I denne opskrift laver vi tre typer pastila: æble, æble-jordbær og æble-solbær.

Trin 2

Forbered en bageplade. Beklæd bagepladen med bagepapir og smør toppen let med solsikkeolie. Du kan købe specielle silikonemåtter til at lave pastila i butikkerne; hvis du har en, kan du bruge en.

Trin 3

Tilsæt 200 g æblemos og en tredjedel af honningen til ribspuréen. Bland grundigt med en ske, indtil det er glat. Ribs og æbler indeholder meget pektin, så pastilen burde helt sikkert blive god.

Trin 4

Tilsæt 150 g æblemos og 1 tsk honning til jordbærpuréen. Bland indtil en jævn masse.

Trin 5

Forbered æblemosen. Tilsæt en knivspids kanel og 1 tsk honning. Hvis blandingen er tyk nok, kan du tilsætte lidt vand.

Trin 6

Hæld frugtpuréerne i et tyndt lag én efter én på en bagepladeDette kan gøres frit og danne indviklede mønstre.

Trin 7

Placer bagepladen i ovnen. Temperatur for tørring af pastila i ovnen er 60 grader. Tørre Vi bager i 10 timer med varmluftsfunktion tændt og ovndøren let åben, så fugten kan slippe frit ud.

Trin 8

Resultatet er en smidig, blød og meget smuk naturlig pastila. Pastilaen lavet med denne opskrift er moderat sød og nem at bide i og tygge.

Tips til at bage pastila i ovnen

En elektrisk ovn er en god mulighed til at lave pastilla derhjemme. Disse apparater giver jævn varme og er sikre at bruge (de kan lades tændt uden opsyn). regime konvektion i ovn Giver tvungen ventilation. Hvis konvektion ikke er tilgængelig, skal du blot åbne ovndøren en smule for at forbedre luftcirkulationen.
Gas En ovn er ikke den bedste løsning til at lave pastila. Det er ret vanskeligt at regulere temperaturen præcist. Der er også risiko for, at gassen går ud, så du bør ikke lade sådan en enhed være uden opsyn natten over.
Du kan tjekke om pastilen er færdig ved at røre ved den med fingeren. Den bør ikke klæbe til dine hænder, når den er færdig.
Smør pastila-puréen på bagepladen i et så tyndt lag som muligt. Det er meget svært at tørre et lag, der er for tykt. Det vil tage lang tid, og du bliver nødt til at vende laget om for at tørre den anden side.
Tørretiden for pastilen afhænger direkte af temperaturen og lagets tykkelse. Undgå at hæve temperaturen over 80 grader Celsius (176 grader Fahrenheit) under tørring. Ellers vil pastilen tørre ud og revne. Ved denne temperatur vil godbidderne tørre på 7-8 timer; ved 60 grader Celsius (140 grader Fahrenheit) vil det tage 10 timer.

Opbevaring

Opbevar den færdige lækkerbisken i glas, plastikposer, husholdningsfilm eller bagepapir. Det ideelle opbevaringssted er et spisekammer eller køkkenskab, hvor det er køligt, tørt og beskyttet mod direkte sollys. Det er ikke ideelt at opbevare pastila i køleskab, da det vil absorbere fugt og blive klæbrigt med tiden.

Nu ved du, hvordan man laver pastila derhjemme. Huse i en elektrisk ovn. Har du prøvet at lave denne sunde lækkerbisken på denne måde? Del dine erfaringer i kommentarerne.

Prøv også at lave mad:

Lignende opskrifter