Græskarpastila
Græskar er en sund grøntsag, rig på vitaminer og mineraler. For at bevare dens smag så længe som muligt anbefaler jeg at lave hjemmelavet græskarkrydret pastilla i en elektrisk dehydrator. Denne lækkerbisken er fyldt med næringsstoffer og vil blive nydt af både voksne og børn.
- Proteiner: 4,2 g
- Fedtstoffer: 0,2 g
- Kulhydrater: 33,7 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
-
Antal portioner:
2 Denne mængde produkt er nok til at fylde to bakker i en elektrisk tørretumbler
Græskarpastila er hurtig og nem at lave. Den passer smukt sammen med andre grøntsager og forskellige krydderier. Det er en lækker, naturlig dessert, fri for sukker, konserveringsmidler, smagsstoffer og farvestoffer, hvilket gør den til et glimrende valg for sunde spisere og børn.
Pastila holder sig godt, så græskarrets gavnlige egenskaber kan bevares i lang tid. Den færdige lækkerbisken kan blot serveres med te eller kaffe eller bruges som pynt på kager, wienerbrød eller cupcakes.
-
Bagte æbler200 G
-
Bagt græskar600 G
-
Ingefærrod30 G
-
Citron1 stk.
-
Kanel0,5 tsk
-
Kardemomme0,25 tsk
-
Nellike0,25 tsk
-
Honning1 spsk.
Forbered alle nødvendige ingredienser. Fjern kernerne fra æblerne, skræl græskarret, skær det i små stykker og lad det simre i mikrobølgeovnen, indtil det er blødt. Du kan tilberede æbler og græskar i en fælles skål. Det er ikke nødvendigt at simre i mikrobølgeovnen; brug den metode, der passer dig bedst.
Riv ingefæren fint og pres saften ud gennem et osteklæde. Du får cirka 1 spiseskefuld saft. Pres også citronsaften ned i blandingen.
I en blender blandes æbler, græskar, tørrede krydderier, ingefær- og citronsaftblandingen og honningen. Blend, indtil det er glat. Slutresultatet skal være en puré uden frugt- eller grøntsagsstykker.
Vi laver pastila. i en grøntsagstørrerBeklæd en bageplade med bagepapir, smør overfladen med en lille smule solsikkeolie, og fordel puréen i et jævnt, tyndt lag. Tør ved høj effekt i 6-7 timer. Hvis du skal tørre i ovnen, skal du indstille temperaturen til 60-70 grader Celsius (140-158 grader Fahrenheit), sørge for at bruge varmluftstilstand (hvis tilgængelig), og lade døren stå på klem.
Den færdige pastila kan rulles til et rør og klippes. Køkkensaks er den nemmeste måde at gøre dette på.
Græskar passer perfekt til æbler. Derudover gør pektinen i æbler lækkerbiskenen mere blød og elastisk.
Du kan tilsætte saft og skal af citrusfrugter som citron, appelsin, mandarin, kumquat og ingefærsaft til græskarpastilaen. Disse smagsvarianter vil give den færdige dessert en pikant smag og give den ekstra vitaminer.
Kanel, kardemomme, nelliker, muskatnød og andre krydderier vil gøre pastilen mere levende i smag og original.
Græskar passer godt til næsten alle frugter, krydderier og mejeriprodukter, så du er velkommen til at eksperimentere med ingredienserne. Hvis du leder efter en saftig og blød dessert, kan du overveje at tilsætte druer, stikkelsbær eller abrikoser. For at kompensere for græskarsmagen kan du blot tilsætte isop, kanufer eller mynte. Husk dog, at for eksempel græskarpastila med yoghurt har en kortere holdbarhed end en med appelsin.
Opbevar græskarpastila i glas, tætlukkede plastikbeholdere eller indpakket i papir ved en temperatur på højst 18 grader Celsius på et tørt, mørkt sted. Holdbarheden er 1,5 måneder.
For at forlænge holdbarheden, læg skumfiduserne i en fryseegnet beholder og sæt dem i fryseren. Dette vil holde dem friske i flere måneder.
Men sæt ikke beholderen med skumfiduser i køleskabet. Der vil lækkerbisken hurtigt miste sin appel og blive dårlig.
Nu ved du hvor nemt og hurtigt det er gør græskarpastila derhjemme. Hvis du kunne lide det opskrift, gem det til dig selv og del idéer med dine venner.
- 1 time
- 432 kcal
- 248
- 40 minutter
- 440 kcal
- 2571
- 1 time og 20 minutter
- 230 kcal
- 1252
- 24 timer og 30 minutter
- 84,2 kcal
- 1960
- 30 minutter
- 53,4 kcal
- 610
- 33 timer og 20 minutter
- 343 kcal
- 577
- 1 time og 30 minutter
- 463,3 kcal
- 2016
- 1 time og 20 minutter
- 1454,2 kcal
- 1123