Hjemmelavet solbærpastila – Opskrift med trinvise fotos

Ribspastila er en smuk og aromatisk dessert, der helt sikkert vil betage enhver, der prøver den. Takket være dens særlige tilberedningsmetode bevarer denne ret maksimalt med vitaminer. Prøv den bare mindst én gang, og du vil aldrig kunne modstå.

Næringsværdi pr. portion

230 kcal

Proteiner: 1 gram
Fedtstoffer: 2 g
Kulhydrater: 53 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 2

I dag vil jeg dele med jer opskrift at lave pastila derhjemme. gør For at maksimere næringsværdien bør du bruge en dehydrator eller maddehydrator. Disse giver dig mulighed for at tørre mad ved en bestemt temperatur, hvilket hjælper med at bevare næringsstofferne.

For at lave pastila skal vi bruge ribs og sukker. Jeg tilberedte denne lækkerbisken i en elektrisk dehydrator, men du kan også lave den i ovnen eller en dehydrator. Nogle mennesker tørrer endda pastilaen udendørs på en varm, solrig dag.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Solbær

700 G
Sukker

70 G

Forberedelse

Trin 1

Skyl solbærrene under rigeligt rindende vand. Fjern derefter alle blade og stilke.

Trin 2

Kom ribsene i en blender og blend, indtil de er glatte.

Trin 3

Tilsæt sukker til puréen og pisk igen, indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 4

Smør pastilbakken med lugtfri vegetabilsk olie, så desserten let adskiller sig fra formen.

Trin 5

Hæld puréen ud på en bakke og fordel den jævnt. En spatel er nemmest at bruge. Laget bør ikke være tykkere end 5 mm, da det vil tage meget lang tid at tørre pastaen.

Trin 6

Vi lægger ribspuréen til tørre ved en temperatur på 50-55 grader i 13 timer.

Trin 7

Når den er færdig med at koge, tages bakken ud af dehydratoren og pastilen rulles til et rør. Du kan derefter skære den i små stykker og servere.

En lignende videoopskrift: Solbærpastila i ovnen

Pastila er en virkelig fantastisk dessert, elsket af både voksne og børn. Det er utrolig nemt at lave den derhjemme. Alt du behøver er lidt fritid, et godt humør og selvfølgelig en gennemprøvet opskrift.

Det er præcis, hvad forfatteren af kanalen "Søde Opskrifter" deler med sine seere. Hun forklarer, hvordan man tilbereder denne delikatesse i ovnen, hvor lang tid det tager, og hvorfor det er bedst at bruge filtreret vand.

Råd

Pastila i en dehydrator Den kan laves af enten friske eller kogte ribs. Frosne bær og frugter kan også bruges.
I stedet for at forkoge eller dampe dem, kan du bage bærrene i ovnen. Bagte bær vil have en fyldigere smag og aroma, hvilket forbedrer smagen af pastilen betydeligt.
Når du tilbereder pastila i en dehydrator, kan du indstille temperaturen lidt lavere, til 40-45 grader Celsius. Dette vil hjælpe med at bevare flere vitaminer.
For at forbedre smagen af pastilen kan du tilsætte vanilje, kanel eller finmalet nødder til puréen inden tørring. Nødderne kan tilsættes direkte til frugtblandingen, eller de kan klemmes mellem tynde lag pastila for at skabe en dessert med flere lag.
Pastilens form kan være forskellig: i form af et slik, en rulle, en diamant, en firkant eller en snegl, skåret fra en rullet rulle med en skarp kniv.
En lille mængde saft fra andre bær, såsom hindbær, blåbær og tranebær, vil ikke kun ændre smagen, men også farven på skumfidusen.
For at forhindre stykkerne af pastila i at klæbe sammen, kan du drysse dem med flormelis.

Det er nemt, men tidskrævende at lave pastila. Men den tid, det tager, er det hele værd, når man ser frem til den fantastiske smag af den færdige ret. Følg denne opskrift, og del dine resultater i kommentarerne!

Prøv også at lave mad:

Lignende opskrifter