Yoghurtpandekager: En trin-for-trin gør-det-selv-opskrift med fotos

I dag vil vi forklare i detaljer og demonstrere med billeder, hvordan man laver luftige og luftige græske yoghurtpandekager derhjemme. Denne hurtige og nærende lækkerbisken er en god idé til en børnemorgenmad. Disse pandekager passer perfekt til alle slags bær, frugter eller toppings og serveres oftest med te, kaffe, kakao eller naturlig juice.

Yoghurtpandekager: En simpel trin-for-trin opskrift

Næringsværdi pr. portion

238,4 kcal

Proteiner: 6 gram
Fedtstoffer: 9 gram
Kulhydrater: 33,5 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 15 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 12

Pandekager er en traditionel amerikansk ret, men historikere mener, at lignende luftige pandekager engang blev tilberedt i middelalderens Europa, såvel som i det antikke Grækenland og Rom.

Traditionelle amerikanske pandekager laves med cremefraiche eller yoghurt. Yoghurtbaserede pandekager er meget luftige og lækre, men har færre kalorier end dem lavet med fuldfed cremefraiche.

Den traditionelle amerikanske yoghurtpandekageopskrift kan laves med enhver bund:

neutral græsk yoghurt;
tykt bær- eller frugtprodukt med enhver smag og endda indeslutninger (banan, bær eller frugter);
flydende drikkeyoghurt med lavt kalorieindhold.

Nogle husmødre deler et lifehack: de laver denne lækkerbisken selv af udløbet yoghurt, uden at ændre smag eller konsistens, men vi vil ikke anbefale denne løsning, især hvis du planlægger at give gæster eller børn pandekager.

I dag vil vi se nærmere på en simpel opskrift og lære, hvordan man laver lækre pandekager med neutral græsk yoghurt trin for trin.

Klassiske pandekager med græsk yoghurt

Luftige yoghurtpandekager – en nem og hurtig opskrift derhjemme

Ingredienser

Portioner

Æg C1

2 stk.
Sukker

30 G
Mælk

60 ml
Yoghurt

80 G
Mel

150 G
Bagepulver

5 G
Vaniljesukker

10 G

Forberedelse

Trin 1

Slå to store æg ud i en praktisk skål, tilsæt 30 gram sukker (almindeligt eller brunt sukker, efter smag) og pisk godt med et piskeris.

Trin 2

Tilsæt 60 ml mælk og 80 gram yoghurt til æggeblandingen. Pisk igen, indtil den er glat.

Hvis du vil have lækre banan- eller chokoladepandekager, kan du tilsætte lidt hakket bananmasse eller lidt kakao på dette tidspunkt.

Trin 3

Tilsæt 5 gram bagepulver til den flydende base.

Bagepulver kan erstattes med natron opløst i eddike. For en sur yoghurt- eller kefirbase kan du blot bruge 0,5 tsk natron.

Trin 4

Tilsæt 150 gram sigtet mel og 10 gram vaniljesukker til en skål og ælt den flydende dej.

I stedet for vaniljesukker kan du bruge: naturlig vanilje, flydende ekstrakt eller vanillin.

Du kan også tilsætte knuste nødder eller kokosflager til dejen; det vil være meget velsmagende.

Trin 5

Varm stegepanden op og smør den let med vegetabilsk olie.

Kom en lille mængde dej (1,5-2 spiseskefulde) på en forvarmet stegepande.

Trin 6

Pandekagen steger meget hurtigt, så efter bare 1 minut skal du vende den og brune den på den anden side (dette tager bogstaveligt talt 10-15 sekunder).

Trin 7

Stabl de færdige pandekager og pynt efter ønske.

Hjemmelavede pandekager har en kort holdbarhed – kun 2-3 dage i køleskabet (eller op til 1 måned i fryseren), men sådan en lækkerbisken er garanteret at blive spist på den første dag.

Du kan servere luftige pandekager med alle slags toppings. Neutrale pandekager lavet med yoghurt passer godt til: