Melfri pandekager: En simpel trin-for-trin opskrift
Mel- og sukkerfri pandekager er en god idé til en lækker og sund morgenmad. Denne enkle trinvise opskrift er et must-have i enhver kogebog, da den er perfekt til en række forskellige lejligheder – for voksne og børn på en glutenfri diæt, såvel som for alle, der forsøger at kontrollere deres kalorieindtag, men ikke er klar til helt at opgive lækre godbidder.
- Proteiner: 19,4 g
- Fedtstoffer: 1,4 g
- Kulhydrater: 5,1 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 15
I mange år har behovet for at følge en glutenfri diæt eller afstå fra sukker betydet en betydelig reduktion i udvalget af lækkerier, der er tilgængelige for folk. I sådanne tilfælde er pandekager lavet med hvedemel, semulje og andre glutenrige produkter strengt forbudt. Men bare rolig, for i dag, takket være det store udvalg af alternative opskrifter, er lækre bagværk nu tilgængelige for selv denne kategori af mennesker. Med udgangspunkt i opskrifterne på vores hjemmeside kan du glæde dine venner ved at lave sunde pandekager uden hvedemel og sukker.
Der findes mange rigtig gode opskrifter på melfri pandekager:
- med rismel;
- med protein;
- med banan.
Du kan også erstatte mælken i denne opskrift med en tilsvarende mængde kefir eller drikkeyoghurt; resultatet bliver lige så lækkert. Hvis du ønsker sødere pandekager, kan du også tilføje lidt stevia eller en anden sukkererstatning. Vi har tidligere diskuteret, hvordan man erstatter sukker i forskellige opskrifter, og hvornår det er muligt, og hvornår det ikke anbefales.
-
Banan2 stk.
-
Æg C12 stk.
-
Mælk300 ml
-
Protein1 spsk.
-
Olivenolie1 spsk.
Skræl to store modne bananer og blend dem med en stavblender.
Pisk 2 æg (æggeblommer + hvider) i bananerne og bland, indtil det er glat.
Tilsæt 1 topspiseskefuld protein til basen.
Tilsæt 300 ml mælk og pisk, indtil du får en flydende, homogen dej, ligesom til pandekager.
Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie til den forberedte dej og ælt den, indtil den er glat. Hvis du ikke har olivenolie, kan du bruge enhver vegetabilsk olie.
Steg pandekagerne på en pande, og vend dem, mens de brunes.
Stabl de færdige pandekager og pynt dem efter behov. Denne sunde lækkerbisken passer perfekt til frisk frugt og bær, honning, bananskiver, nødder og andre sunde toppings.
Vi foreslår også at prøve at lave lækre og sunde melfri pandekager med kefir eller yoghurt ved at følge trin-for-trin-vejledningen i denne video:
Hvis du har andre interessante idéer i din kogebog til, hvordan man laver sunde pandekager, så del endelig din opskrift i kommentarerne.
Prøv også at lave mad:
- 15 minutter
- 238,4 kcal
- 27
- 15 minutter
- 232,9 kcal
- 13
- 15 minutter
- 209,3 kcal
- 17
- 10 minutter
- 228,1 kcal
- 12
- 20 minutter
- 230,2 kcal
- 33
- 15 minutter
- 180,9 kcal
- 19
- 15 minutter
- 227,4 kcal
- 31
- 15 minutter
- 205 kcal
- 20