Hjemmelavet kirsebæris: Opskrift + 10 trinvise billeder

Hjemmelavet kirsebæris med en cremet bund og mørke chokoladestykker er en virkelig luksuriøs dessert. Denne sommerfavorit er super lækker, forfriskende og forfriskende. Den har en behagelig syrlighed, der fremhæver isens smag.

Næringsværdi pr. portion

140 kcal

Proteiner: 2,8 g
Fedtstoffer: 3 g
Kulhydrater: 25,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 6 timer
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 1

500 gram is

Det er ret nemt at lave kirsebæris, og selv et barn kan klare det. Du kan bruge enten frisk eller frosne kirsebær.

Du behøver ikke en ismaskine, æg eller mælkJeg tilbyder en meget enkel, hurtig og billig opskrift, som kan laves på bare femten minutter. Du skal selvfølgelig stadig vente på, at desserten stivner, men du kan lave den natten over og nyde en forfriskende lækkerbisken om morgenen.

Opskrift med trinvise fotos

Hjemmelavet kirsebærcreme-is

Ingredienser

Portioner

500 gram is

Fløde 33%

500 ml
Kondenseret mælk

200 G
Mørk chokolade

30 G
Kirsebær

500 G
Brunt sukker

2 spsk.
Majsstivelse

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

Fjern stenene fra kirsebærrene og kom dem i en gryde. Tilsæt brun farin. Rør rundt. Sæt nogle af bærrene til side til fyldet. Blend kirsebærrene i gryden med en stavblender, indtil de er glatte.

Trin 2

Si den mosede blanding gennem en si. Fjern pulpen. Hak de gemte kirsebær i små stykker. Tilsæt dem til kirsebærsiruppen.

Trin 3

Hæld majsstivelse i en gryde. Rør godt. Sæt blandingen på komfuret ved svag varme, og bring den i kog under konstant omrøring, indtil den tykner. Hæld den i en ren beholder og lad den køle af.

Trin 4

Riv den mørke chokolade i tynde skiver. Du kan gøre dette med en kniv, et rivejern eller en grøntsagsskræller.

Trin 5

Tag kold piskefløde og kondenseret mælk. Hæld fløden i en dyb skål. Tilsæt kanel. Pisk fløden, indtil den danner bløde toppe.

Trin 6

Når den cremede blanding tykner, tilsættes den kondenserede mælk. Fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe.

Trin 7

Hæld chokoladestykker i cremen.

Trin 8

Tilsæt kirsebærmarmeladen. Rør forsigtigt ingredienserne med en spatel, indtil de er helt blandet.

Trin 9

Hæld den tilberedte blanding i en beholder. Fordel den jævnt i formen. Luk beholderen med et låg og stil den i fryseren i 5-6 timer. I de første 3 timer tages blandingen ud hvert 40. minut og røres rundt.

Trin 10

Pynt den færdige is med chokoladespåner og kirsebær. Velbekomme!

Svar på ofte stillede spørgsmål

Hvilke kirsebær er bedst at bruge i is?

Du kan bruge alle de kirsebær, du har ved hånden, i denne opskrift. Men husk, at sukkerindholdet, syrligheden og pigmenteringen af kirsebærrene vil bestemme alt fra smagen til isens farve. Derfor er det vigtigt at bruge kirsebær af høj kvalitet.

Kan man erstatte skummetfløde med fuldfed fløde?

I teorien er dette fuldt ud muligt, og nogle kokke bruger dette trick til at reducere kalorierne i is. Men husk, at fløde med mindre end 33% fedtindhold vil ændre isens smag dramatisk, og fløde med lavt fedtindhold piskes muligvis slet ikke.

Mulige udskiftninger

Brunt sukker kan erstattes med hvidt sukker, flormelis eller et sødemiddel. Hvis kirsebærrene er søde nok, kan dette produkt udelades.
I stedet for kanel, tilsæt vanilje til den cremede blanding. Det er ikke en god idé at blande disse to ingredienser sammen.
Fløde kan erstattes med tyk, fuldfed yoghurt i forholdet 1:1.

Hvis jeg havde en liste over mine yndlingsis, ville kirsebæris helt sikkert være i top fem! Hvad er din favorit? Del dine tanker i kommentarerne.

Lignende opskrifter