Hjemmelavet mascarpone-is: Opskrift + 10 trinvise billeder

Tiramisu-is er, i overensstemmelse med de fineste traditioner inden for italiensk konfekture, den perfekte afslutning på en festlig middag på en varm sommeraften. Og hvordan kunne det være anderledes, da denne utroligt delikate og luftige dessert kombinerer to af verdens mest populære delikatesser.

Næringsværdi pr. portion

564 kcal

Proteiner: 13 gram
Fedtstoffer: 10 g
Kulhydrater: 50 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 1

1 kg is

Kold tiramisu er fyldig og cremet mascarpone-ost-isJeg foreslår, at du tilbereder det. ham derhjemmeTil dette har jeg valgt en gennemprøvet og enkel opskrift, hvilket ikke vil være svært at implementere selv for en nybegynder husmor.

Denne dessert er utrolig cremet, delikat og luftig og smelter på tungen. Nyd den alene, eller tilføj en kugle is til brownies, pandekager og belgiske vafler. Forkæl dine gæster med denne fantastiske sommerdessert, perfekt til udendørsfester.

Opskrift med trinvise fotos

Mascarpone-is Tiramisu

Ingredienser

Portioner

1 kg is

Ost "Mascarpone"

250 G
Sukker

200 G
Æg C1

4 stk.
Cookie

80 G
Kaffe (instant)

5 tsk
Varmt vand

60 ml
Alkohol

2 spsk.
Vaniljeekstrakt

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

Tag nogle savoyardi-kiks eller andre lignende småkager og skær dem i halve. Hvis småkagerne er små, kan du lade dem være som de er.

Trin 2

Bryg instantkaffe. Lad den køle lidt af. Tilsæt brandy eller likør.

Brug alkohol efter eget skøn. Alkoholfri sirup kan bruges i stedet.

Trin 3

Adskil æggeblommerne fra hviderne. Tilsæt sukker til blommerne og pisk, indtil de er luftige og cremede.

Trin 4

Tilsæt mascarponeost og vaniljeekstrakt til æggeblommeblandingen. Bland grundigt, indtil alt er helt blandet.

Trin 5

I en separat skål piskes æggehviderne, indtil de danner et stående, hvidt skum.

For at sikre at æggehviderne piskes hurtigere, skal skålen være helt ren og tør. Metal- eller glasskåle er bedst. Jeg anbefaler at afkøle skålen og mixertilbehøret på forhånd – dette vil hjælpe æggehviderne med at piske bedre.

Trin 6

Tilsæt hviderne til blommeblandingen og bland det hele forsigtigt med en spatel.

Trin 7

Beklæd bunden og siderne af en fryseform med husholdningsfilm eller bagepapir. Fyld formen 1/3 op med isblandingen.

Trin 8

Dyp småkagerne i kaffe og brandy. Læg halvdelen af småkagerne i formen. Hæld derefter den resterende halvdel af flødeblandingen i. Gentag denne proces for et nyt lag.

Trin 9

Vi sender isen til frysning natten over.

Trin 10

Tag den færdige tiramisu ud af formen, vend den på hovedet. Drys med kakaopulver. Velbekomme!

Råd

Hvis du har en ismaskine, kan du bruge den til at fryse desserten meget hurtigere.
Du kan selvfølgelig udelade alkohol eller erstatte den med alkoholfri alternativer.
Mascarone kan erstattes med en blanding af babyhytteost og en lille mængde hvid yoghurt.
I stedet for sukker kan du i denne opskrift bruge en sukkererstatning eller et naturligt sødemiddel (honning, sirup, sorbitol). Disse bør også tilsættes blommerne.
Vælg let eller mellemristet Arabica-kaffe til din kaffe for at undgå bitterhed i dine tiramisu-kager.

Sørg for at glæde din familie og venner med denne is. De vil helt sikkert blive begejstrede og bede om mere, så jeg anbefaler at lave flere portioner på én gang.

Lignende opskrifter