Æbleis
Jeg vil gerne dele en interessant idé til at lave en unik og lækker is med æbler, fløde og mælk. Dette er en perfekt dessert til dem, der ikke kan forestille sig livet uden slik. Og med denne trinvise opskrift er du sikker på at lave den perfekt første gang!
- Proteiner: 2,1 g
- Fedtstoffer: 3,5 g
- Kulhydrater: 21,7 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 4
Naturlig hjemmelavet is Den er kendetegnet ved sin bløde, cremede smag. Og de karamelliserede æbler giver den et særligt twist. Denne delikatesse vil helt sikkert blive et hit. gør Hver og en. Tilberedningsprocessen kræver trods alt ingen særlige færdigheder, og det tager ikke meget tid eller kræfter.
Æbleis Det er et fantastisk supplement til en charlotte eller anden tærte. Blot én skefuld af denne delikatesse kan fuldstændig forvandle smagen af en ret og gøre den mere fornøjelig og interessant. Eksperimentér og lav lækker mad med mig!
-
Æble1 stk.
-
Mælk150 G
-
Fløde 20%250 G
-
Æggeblomme3 stk.
-
Sukker220 G
-
Vaniljesukker10 G
-
Smør5 G
-
Cognac30 G
Hæld mælk i en gryde, tilsæt æggeblommer og sukker.
Pisk den resulterende blanding med en mixer ved høj hastighed, indtil blandingen fordobles i volumen. Tilsæt derefter vaniljesukkeret og pisk igen.
Sæt blandingen på varmen og bring den i kog. Det er vigtigt at røre ofte for at forhindre, at den brænder på.
Hæld fløden i en kold, dyb skål og pisk med en mixer, indtil der dannes stive toppe. Fløden skal være kold, da dette vil hjælpe den med at piske bedre og hurtigere.
Vask æblet, skræl det og skær det i små strimler.
Kom smør og æbler i en forvarmet stegepande.
Steg æblerne let og tilsæt sukker. Hæld derefter cognacen i og sæt ild til det. Dette sikrer, at al alkoholen brænder af, og at drikkens smag og aroma trænger igennem retten.
Tilsæt mælkeblandingen og de karamelliserede æbler til den flødeskum.
Blend den resulterende masse med en blender, indtil den bliver puré, og sæt den i fryseren i 7-8 timer.
Tag isen ud af fryseren og form den til kugler inden servering. Retten er færdig!
Hvad passer til dessert?
Æbleis er en færdiglavet ret, der kan spises uden tilsætningsstoffer. Men hvis du vil forbedre smagen på en ny måde, kan du pynte den med frugt- eller bærstykker, nødder, kokosflager eller endda chokoladestykker.
Æbleis passer perfekt til bagværk. Den supplerer retter som chokoladefondant, tærte eller blot sandkage. Den kan også serveres med småkager, vafler og flødeskum.
En ret usædvanlig, men populær kombination er is og pommes frites. Nøglen er, at ved at kombinere disse to retter får vi en kombination af koldt, varmt, sødt, salt og sprødt. Det er præcis, hvad kulinariske eksperter kalder den perfekte smag.
- 3 timer og 30 minutter
- 361,2 kcal
- 423
- 10 minutter
- 302,3 kcal
- 272
- 1 time og 30 minutter
- 460 kcal
- 247
- 6 timer og 30 minutter
- 364,9 kcal
- 21715
- 40 minutter
- 151,1 kcal
- 5455
- 2 timer og 20 minutter
- 338 kcal
- 833
- 20 minutter
- 301,7 kcal
- 274
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368