Is lavet af kondenseret mælk og mælk
Hjemmelavet is er en utrolig populær sommerdessert. Både voksne og børn higer efter den, da den hjælper med at køle ned og glemme varmen. I dag vil jeg dele en simpel opskrift på en lækkerbisken, som alle nemt kan lave derhjemme.
- Proteiner: 4,4 g
- Fedtstoffer: 14,9 g
- Kulhydrater: 29 gram
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 3
Denne is vil overraske dig positivt med sin vidunderlige smag og vil helt sikkert glæde mange. For mig er den endnu bedre end den købte, da den er kærligt lavet af sikre ingredienser. Denne dessert vil være et godt supplement til børns kost, da den ikke indeholder kunstige smagsstoffer, stabilisatorer eller vegetabilske fedtstoffer.
Til gør Til denne is skal vi kun bruge 3 ingredienser, som du helt sikkert kan finde i hus Enhver husmor har mælk, æg og sukker. Denne opskrift bruger ikke fløde, men selv uden det bliver lækkerbisken meget mør, smeltende og lækker.
-
Mælk250 ml
-
Æg C14 stk.
-
Kondenseret mælk200 G
-
Vanilje5 G
Hæld mælken i en gryde og sæt den over svag varme. Lad den ikke koge, men varm den op under omrøring af og til for at forhindre, at den brænder på.
Tag æggene og to rene skåle. Adskil blommerne fra hviderne.
Tilsæt en spiseskefuld sukker og lidt mælk til æggeblommerne. Pisk.
Tilsæt gradvist æggeblommeblandingen til mælken under konstant omrøring.
Sæt blandingen over svag varme og lad den simre, indtil den er tyknet. Hæld derefter blandingen i en beholder og lad den køle helt af.
Tilsæt sukker til æggehviderne og bland godt. Kom dem i en vandkoger og varm dem i 7-10 minutter under konstant omrøring for at forhindre dem i at skille.
Tag hviderne op af vandbadet og pisk dem med en mixer, indtil der dannes stive toppe.
Tilsæt vanilje til blommerne og vend gradvist hviderne i. Rør forsigtigt for at forhindre blandingen i at sætte sig og miste sin luftighed.
Hæld isen i en form og sæt den i fryseren i mindst 3 timer.
Tag isen ud, form den til kugler og server. Desserten er klar!
Råd
- Frysning er et afgørende trin i fremstillingen af is. Så uanset hvor fristende det kan være at nyde desserten tidligt, er det vigtigt at lade den hærde helt. Den mindste tid, desserten skal være i fryseren, er 3 timer. Hvis det ønskes, kan du lade den stå natten over og nyde isen om morgenen.
- For at sikre en lækker dessert, vælg ingredienser af høj kvalitet. Brug en vaniljestang i stedet for vanillin. Dette vil give isen en fyldigere smag.
- En ægte cremet issmag kommer kun fra en tilstrækkelig mængde fedt. Undgå derfor at bruge skummetmælk. Hvis du leder efter en diætvenlig dessert, så prøv at lave frossen juice.
- For at give lækkerbiskenen en mere varieret smag kan du tilsætte forskellige sirupper under tilberedningen: jordbær, karamel, chokolade osv.
Hjemmelavet is er ikke kun mere naturlig, men også sundere. Men det bedste er, at det er hurtigt og nemt at lave. Med denne gennemprøvede opskrift er du sikker på at lave en lækker sommerdessert derhjemme.








