Gulerods- og græskartærte

Kom mel, salt, bagepulver og kanel i en dyb skål.

Bland ingredienserne omhyggeligt.

I en separat skål slås æggene ud, tilsættes sukker og piskes let med et piskeris eller en mixer.

Hæld vegetabilsk olie i og fortsæt med at piske blandingen, indtil den er glat.

Tilsæt grofthakkede gulerødder og græskar sammen med rosiner og nødder til æggeblandingen. Bland det hele sammen med en ske eller spatel.

Hæld melblandingen i gulerod-græskarblandingen.

Bland alt godt, indtil det er glat.

Placer den resulterende dej i en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag tærten i 35 minutter ved 180 grader.