Kiwi-marengsrulle: Opskrift + 13 trinvise billeder

Marengsroulade er en lækker dessert, men den kan nogle gange virke lidt for sød. Den toppes normalt med smørcreme for at afbalancere sødmen. Cremen, der gennemvæder lagene i kagen, gør rouladen utrolig mør og luftig.

Næringsværdi pr. portion

219 kcal

Proteiner: 2,5 g
Fedtstoffer: 11,2 g
Kulhydrater: 27,1 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time
Kompleksitet:

For erfarne kokke. Specialudstyr kan være påkrævet.
Antal portioner: 1

Selvom denne ret er et perfekt tilbehør til en kop varm kaffe, te eller kakao om vinteren og efteråret, har du på varme dage lyst til noget mere forfriskende. Kiwi-marengsrulle er en fantastisk sommerkombination af søde marengslag og forfriskende eksotisk frugt. Resultatet vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Til marengsen

Æggehvider

200 G
flormelis

200 G
Majsstivelse

20 G
Citronsyre

1 tsk

Til fyldet

Fløde 33%

150 G
Mascarpone

150 G
flormelis

20 G
Kiwi

3 stk.

Forberedelse

Trin 1

Hæld æggehviderne ved stuetemperatur i en ren, tør og affedtet metalbeholder.

Trin 2

Pisk æggehviderne ved middel hastighed, indtil der dannes et luftigt, hvidt skum, cirka 10-15 minutter.

Trin 3

Tilsæt flormelis.

Trin 4

Fortsæt med at piske ved maksimal hastighed, indtil der dannes hvide toppe.

Trin 5

Tilsæt stivelse og citronsyre for at stabilisere. Bland forsigtigt blandingen med en spatel eller mixer ved minimumshastighed.

Trin 6

Beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel marengsen jævnt over toppen, så der dannes en 5 cm tyk firkant.

Trin 7

Bag marengsen i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 30-35 minutter. Bagetiden varierer afhængigt af din ovn. Læg den færdige marengs over på en rist og lad den køle af.

Trin 8

Til cremen blandes mascarpone eller flødeost med 33-35% piskefløde i en ren skål. Juster fedtindholdet efter din smag.

Trin 9

Tilsæt sukker eller flormelis. Pisk med en mixer, indtil det er tykt og glat.

Trin 10

Kom cremen på den afkølede marengs og fordel den jævnt over kagelaget.

Trin 11

Drys fløden med skiver af kiwi ovenpå.

Trin 12

Rul marengsen til en stram pølse. Dæk den med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i et par timer, så desserten kan trække og stivne.

Trin 13

Dekorering af en marengsrulle resterne af cremen og kiwiGod fornøjelse!

Lignende videoopskrift: Marengsrulle med kiwi, hindbær og kokos

På YouTube-kanalen "TARASEVNA" fandt jeg en nem, hurtig og lækker opskrift på en marengsrulle med kokos, hindbær og kiwi. Denne virkelig sommerlige dessert vil ikke holde dig fastlåst ved køkkenbordet længe. Rullen behøver ingen introduktion, da næsten alle kender den fantastiske smag af bagt marengs. Men hvis du ikke har prøvet kokosversionen med frisk frugt og bær, så sørg for at tjekke denne videoopskrift.

Den beskriver i detaljer den trinvise proces med at lave luftig marengs, skabe en delikat creme og samle en bærrulle. Yulia tilbyder også en smuk dekorationsidé. Det ser meget farverigt og appetitligt ud. Denne marengsrulle vil være hovedretten på ethvert bord.

Denne opskrift på kiwi-marengs er perfekt til enhver lejlighed. Din familie vil helt sikkert elske denne dessert, især om sommeren. Hvad med en forfriskende marengs lavet af en roulade?

Lignende opskrifter