Vingummibolsjer

I dag foreslår jeg, at du tilbereder en elegant marmelade Kirsebær- og chokolademarmelade, og opdag opskrifter på appelsin-, drue- og hindbærmarmelade. Du kan lave denne lækkerbisken når som helst, året rundt. Om sommeren er frugtbolsjer vidunderligt forfriskende og styrkende, og om vinteren bringer de behagelige minder om varme dage frem.

Næsten alle opskrifterne er identiske: juice, sukker, vand og gelatineMen hver marmelade har ikke kun en unik smag, men også en unik tekstur. Find din perfekte marmelade, og gør dit liv lidt sødere. Så lad os komme i gang!

Lignende videoopskrift: Hjemmelavede gelébolsjer

Svetka Sokolova fejrer ikke bare sin fødselsdag; "Svetka Sokolova" har en vidunderlig kanal og gennemprøvede opskrifter, som enhver hjemmegående kan lave. For eksempel opdagede jeg i sommer en detaljeret og tilgængelig opskrift på hjemmelavet marmelade. Denne relativt korte video viser tre forskellige måder at lave gelébolsjer på.

Udover enkle og hurtige opskrifter tilbyder Svetlana interessante slikdekorationer og serveringsmuligheder, der vil gøre retten endnu mere appetitlig. Børn vil ikke kunne modstå appelsinskiverne, pindsvinet og andre spændende marmeladeformer.

Sådan fjerner du marmelade fra en form

Marmeladen kan hældes i forskellige forme for at stivne. Silikoneforme er bedst, da de gør det nemmere at fjerne slikket.

Hvis du har problemer med at fjerne geléerne fra formen, skal du følge disse enkle, men effektive instruktioner.

Placer den frosne geléform i en skål med varmt vand i et par sekunder. Tag formen op af vandet og vend den om på en tallerken eller et bræt – marmeladen glider let ud uden at miste sin form.

Sådan beregner du gelatinestyrken til elastisk marmelade

Når man laver hjemmelavet marmelade, er det afgørende at overveje gelatinestyrken. Hvis en opskrift for eksempel kræver gelatine med en bloomstyrke på 200, men du bruger et fortykningsmiddel med en bloomstyrke på 180, bør du ikke forvente et vellykket resultat. Dette vil sandsynligvis resultere i et mindre tæt produkt.

Det er meget simpelt at omdanne gelatine: du skal bare dividere den mængde gelatine, du har brug for, med den mængde, du har, for at få det korrekte forhold til erstatning.

For eksempel, hvis en opskrift kræver gelatine med en blodstyrke på 200, og du har gelatine med en blodstyrke på 180, så er 200:180 = 1,11.

Hvis du har stærkere gelatine end den, der er angivet i opskriften, vendes beregningen om, og grammængden trækkes fra.