Kirsebærmarmelade
I de varme sommermåneder har man ikke altid lyst til at forkæle sig selv med tunge desserter. I dette tilfælde kommer lette frugtlækkerier til undsætning, hvoraf en er marmelade. Denne dessert er utrolig populær verden over, og det er ikke overraskende, da den har en lys, fyldig smag og er utrolig nem at tilberede.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 320 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 50
I dag skal vi se på opskrifter på kirsebærmarmelade. Det er dette bær, der giver den en let syrlighed, hvilket er grunden til, at den er så populær. kirsebærsaft Det bruges ofte til at lave denne dessert. Dette udvalg indeholder opskrifter med både pektin og agar-agar, så du kan vælge den mest passende mulighed for dig.
-
Udstenede kirsebær600 G
-
Æblepektin30 G
-
Sukker350 G
-
Citronsyre8 G
-
Vand10 G
Vi forbereder alle vores ingredienser og optøer kirsebærrene.
Når kirsebærrene er optøet, kommes de i en blender og pureres.
Lad os forberede formen til vores marmelade. Placer den valgte form på en hård, flad overflade, og lav en bund af husholdningsfilm, og luk den langs kanterne.
Bland pektinen og 50 g sukker. Bland nu alt grundigt med en gaffel.
Tilsæt vand til citronsyren og bland grundigt, indtil krystallerne er helt opløst.
Hæld kirsebærpuréen i panden. Den skal have en lys og fyldig farve.
Tilsæt sukker til kirsebærpuréen. Bland grundigt, indtil den er glat.
Kom puréen i en gryde ved middel varme. Rør konstant med et piskeris, indtil sukkeret er helt opløst.
Tilsæt pektin og sukker til puréen. Bland grundigt for at undgå klumper. Skru ned for varmen og lad det simre i yderligere 10 minutter under konstant omrøring.
Tag marmeladen af varmen og tilsæt vores citronsaft.
Hæld marmeladen i formen. Den køler hurtigt af, så hæld den hurtigt. Lad den køle af ved stuetemperatur i 24 timer uden låg.
Efter denne tid køres en kniv langs siderne af formen og marmeladen forsigtigt fjernes. Skær den derefter i firkanter eller brug forskellige former.
Beklæd derefter en hård, flad overflade med bagepapir, og læg marmeladen på den med den våde side opad. Lad den hvile i yderligere 12 timer.
Den godt tørrede marmelade er klar til brug.
En lignende videoopskrift: Frossen kirsebærmarmelade med agar-agar
Lækre, smukke og livlige vingummier med unikke former – du kan lave det hele med denne videoopskrift fra Tatyana! Forfatteren viser ikke kun, hvordan man laver denne vidunderlige lækkerbisken, men deler også alle de tricks, hun selv bruger.
Videoen viser dig også, hvordan du arbejder med forme, især hvordan du korrekt fjerner den færdige marmelade fra formene, så den forbliver intakt, og hvilke former du kan lave af marmelade. Bliv inspireret af forfatterens idéer, og lav en utrolig dessert til dig selv og dine kære!
Råd
For at få perfekt marmelade selv i første forsøg, brug følgende tips:
- Hvis du leder efter en levende marmeladefarve, så overvej opskrifter med agar-agar. Marmelade lavet med pektin vil sætte sig hurtigere og være mere elastisk, hvilket gør den til et bedre valg til formede godbidder.
- For at bevare marmeladens fyldige farve er det værd at tilsætte citronsaft eller citronsyre opløst i vand.
- For at få en smukt formet marmelade, skal du sørge for at lade den køle helt af. Denne proces tager lidt længere tid, men du ender med en fin dessert.
- Du kan ikke kun bruge kirsebær, men også alle andre bær eller frugter. Marmelade lavet af dem bliver meget usædvanlig, men lækker. kirsebærDesuden kan en sådan dessert laves af forskellige typer og få flere farver.
Design og indsendelse
Marmeladedekorationer giver dig mulighed for fuldt ud at udtrykke din fantasi. Du kan bruge silikoneforme til at lave desserter, for eksempel i form af hjerter til den 14. februar. Du kan også rulle marmeladen i sukker, kokos, nødder og krymmel. Og hvis du vælger en smuk æske og pakker desserten i den, vil det være en fantastisk gave til enhver lejlighed.
- 4 timer og 20 minutter
- 191,3 kcal
- 4658
- 30 timer
- 569,3 kcal
- 1413
- 5 timer og 30 minutter
- 201 kcal
- 770
- 4 timer
- 104,5 kcal
- 512
- 7 timer
- 302,6 kcal
- 514
- 24 timer
- 93,8 kcal
- 707
- 1 time og 30 minutter
- 296 kcal
- 5233
- 8 timer
- 329 kcal
- 1051