Vinmarmelade – En vingummibamseropskrift med trinvise fotos

Disse vingummibamser ser så søde og farverige ud, men de er næppe egnede til børn, fordi de er lavet ... af vin! Det er en perfekt godbid til voksne - både en drink og en snack i ét. Hvis du eller en du kender er en kender af rødvin, er denne godbid den perfekte gave. Lidt syrlig, lige den rette mængde sød, spændstig og mør, denne alkoholholdige vingummibamser er den mest ekstravagante dessert, vi har lavet endnu. Den er nem og enkel at lave. Så lad os komme i gang!

Næringsværdi pr. portion

336,9 kcal

Proteiner: 4,9 g
Fedtstoffer: 0,1 g
Kulhydrater: 78,4 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Vingummibamser

Ingredienser

Portioner

Vin

250 ml
Sukker

150 G
Gelatine

45 G

Forberedelse

Trin 1

Hæld sukker i en skål. Hvis du bruger en sød vin, så brug mindre sukker eller lidt sødemiddel.

Trin 2

Tilsæt gelatine. Det kan erstattes med 15 g agar-agar.

Trin 3

Hæld vinen i.

Trin 4

Bland grundigt og varm det i mikrobølgeovnen ved højeste effekt i 1 minut. Alternativt kan du varme gryden op ved højeste effekt.

Trin 5

Blandingen vil svulme lidt op og blive varm. Rør den.

Trin 6

Hæld marmeladen i forme med en pipette. Brug specielle silikoneforme til at få marmeladen til at ligne bjørne. Disse kan findes i slikbutikker eller online.

Trin 7

Vi sætter marmeladen i køleskabet i et par timer.

Trin 8

Når tiden er gået, fjernes marmeladen forsigtigt fra formen.

Trin 9

Parat!

Hvilken vin passer bedst til marmelade?

Først og fremmest skal vinen til marmelade eller enhver anden dessert være af høj kvalitet. Hjemmelavet alkohol er den bedste løsning. På den måde kan du være helt sikker på, at den er lavet af ægte bær og ikke indeholder kunstige smags- eller tilsætningsstoffer.

Hvis du køber vin, så vælg specialforretninger. Disse butikker tilbyder altid godkendte produkter fra pålidelige leverandører og producenter.

Rød halvsød vin anses for at være den bedste til at lave vingummibamser. Den har en fyldig smag (afhængigt af det anvendte bær) og en krydret aroma. På mange måder ligner de resulterende kreationer almindelig bærmarmelade med en alkoholisk eftersmag. Desuden, hvis dine smagsløg kan tåle smagen af vin, er der ingen grund til at tilsætte sukker.

En mindre populær mulighed er rosévin. Den er kendetegnet ved en let, delikat eftersmag, der minder om marmelade.

Lignende opskrifter