Hjemmelavet juice og gelatinemarmelade – en opskrift med trinvise fotos

En af de største fordele ved marmelade er, at børn elsker at spise det. Disse farvestrålende slik vil helt sikkert glæde selv de mest elskede. Så du kan altid benytte dig af denne mulighed for at forkæle dit barn med en lækker og sund godbid med naturlig juice.

Næringsværdi pr. portion

98,5 kcal

Proteiner: 4,4 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 19,9 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 10 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 18

Lave mad marmelade gør det selv meget nemmere end at bage. Selv de enkleste muffins eller småkager kræver arbejde med dej. frugtmarmelade Du skal bruge et minimum af ingredienser for at lave juicen. Hvis du ikke tilsætter sukker, vil slikket være fuldstændig diætvenligt.

Forberede Denne ret kan laves med enhver juice, hvad enten det er klassisk kirsebærjuice, forfriskende appelsinjuice eller sund gulerodsjuice. Med sidstnævnte bliver desserten meget sund, moderat sød og delikat – børnene vil elske den.

Opskrift med trinvise fotos

Marmelade lavet af juice og gelatine

Ingredienser

Portioner

Juice

200 ml
Gelatine

30 G
Sukker

6 spsk.
Citronsaft

30 ml

Forberedelse

Trin 1

Hæld saften i en tykbundet gryde. Du kan bruge enhver form for frugtsaft, æblesaft eller endda grøntsagssaft.

Trin 2

Tilsæt sukker. Det er bedst at bruge fint krystalliseret sukker – det opløses hurtigere.

Trin 3

Pres saften af en halv citron. Hvis du ikke har citronsaft, fortynd citronsyre i forholdet ½ tsk krystallinsk citronsyre til 50 ml vand.

Trin 4

Tilsæt instant gelatine. Du kan også bruge agar-agar eller pektin. Hvis du bruger almindelig gelatine, skal du først lægge den i blød, indtil den svulmer op.

Trin 5

Sæt blandingen over medium varme og varm op, indtil sukker og gelatine er helt opløst, under konstant omrøring.

Trin 6

Hæld marmeladen i forme. Silikoneforme er bedst – de gør det nemmere at fjerne den færdige marmelade.

Trin 7

Afhængigt af størrelsen på slikket, sæt det i køleskabet i 1-1,5 time.

Trin 8

Parat!

En lignende videoopskrift: Marmelade lavet af naturlig appelsinjuice

I min jagt på den perfekte frugtgelé, ligesom dem jeg lavede som barn, prøvede jeg snesevis af opskrifter. Der var masser af fiaskoer: slikket var for flydende, stivnede ikke, holdt ikke formen eller var for sukkerholdigt. Men der var også masser af succeser, hvilket er gode nyheder!

Jeg fandt en af disse på YouTube-kanalen "Culinary Video Recipes". Det mest interessante er, at forfatteren tog denne opskrift fra en kogebog fra 1955. Friskpresset appelsinjuice tjente som base.

Marmeladen blev fast, moderat sød, forfriskende med en let citrussyrlighed – en drøm. Og aromaen… Prøv at lave den, så vil du selv se.

Marmelade og syltetøj: hvad er forskellen?

Strukturen af marmelade og syltetøj er meget ens. Dette er muligt på grund af de stort set identiske ingredienser og opskrifter.

I den engelske version er disse to desserter praktisk talt umulige at skelne fra hinanden. Klassisk britisk appelsinmarmelade er tæt, men cremet. Den kan skæres med en kniv, men samtidig er der intet, der forhindrer den i at blive smørt på toast.

Europæisk og østlig konfekturekunst har deres egne nuancer.