Hjemmelavet bananmarmelade – en opskrift med trinvise fotos

Bananpuré-geléer er en stærk konkurrent til traditionel æblemarmelade. De er møre, søde og meget aromatiske. Den karakteristiske bananaroma i disse lækkerier er lokkende og betagende for både børn og voksne.

Næringsværdi pr. portion

178,1 kcal

Proteiner: 1 gram
Fedtstoffer: 0,4 g
Kulhydrater: 43,2 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Denne marmelade indeholder ikke et eneste gram sukker, så desserten er ikke kun lækker, men også naturlig. Den er sikker at servere til diabetikere og dem, der følger en sund livsstil. Her er en hurtig og nem opskrift på bananmarmelade, som alle kan lave.

Opskrift med trinvise fotos

Bananmarmelade

Ingredienser

Portioner

Banan

3 stk.
Vand

25 ml
Agar-agar

10 G

Forberedelse

Trin 1

Hæld koldt vand over agar-agaren.

Trin 2

Rør rundt og lad det hæve i 10-15 minutter.

Trin 3

Skræl og skær de modne bananer i skiver, og kom dem i en blender. Blend, indtil de er glatte.

Trin 4

Sæt puréen over middel varme og bring den i kog. Brug en tykbundet gryde for at forhindre, at den brænder på.

Trin 5

Så snart puréen begynder at koge, tilsættes den hævede agar-agar.

Trin 6

Varm blandingen op, indtil agaren er helt opløst, under konstant omrøring, så fortykningsmidlet fordeles jævnt.

Trin 7

Hæld blandingen i forme. Moset banan har en temmelig uappetitlig grålig farve, så du kan tilføje et par dråber gul eller en hvilken som helst anden farvet gelfarve for at gøre marmeladen mere præsentabel.

Trin 8

Stil marmeladen i køleskabet i 1,5-2 timer. Den er færdig!

Lignende videoopskrift: Hjemmelavet kiwi- og bananmarmelade med honning

Marmelade betragtes som et relativt diætprodukt. Basen er juice eller puré, og fortykningsmidlet er kaloriefri agar-agar, pektin eller gelatine. Kun lejlighedsvis tilsættes sukker eller sukkererstatninger. Mængden af fruktose i hovedingredienserne er så lav, at hjemmelavede geléer kan spises under slankekur uden at bekymre sig om at tage ekstra centimeter på.

Der findes så mange marmeladevarianter, at alle vil finde deres yndlingssmag. Der er det traditionelle æble, det syrlige kirsebær, den forfriskende citrus og mange andre. På YouTube-kanalen "Coffee & Pepper" stødte jeg på en videoopskrift på en let og forfriskende sommermarmelade med banan og kiwi. Den er meget blød, lækker og sød, helt uden sukker.

Hvordan man vælger bananer til marmelade

Mange mennesker tænker på bananer blot som en tropisk frugt, men de er faktisk rige på mineraler, vitaminer og fibre. Selvom du ikke bør overspise dem, tilbyder de en særlig delikat og sød smag i desserter. Nøglen er at vælge en banan af høj kvalitet.

Til marmelade, ligesom med andre retter, skal du kun vælge modne bananer. Vær først opmærksom på frugtens farve. Den skal være ensartet, fyldig gul uden grønne nuancer. Brune pletter er acceptable, da de indikerer maksimal modenhed. En moden banan har en fyldig, sød aroma.

Lignende opskrifter