Hjemmelavet appelsinmarmelade – en opskrift med trinvise fotos

Marmelade minder om marmelade eller gelé, men er udelukkende lavet af citrusfrugter. Den indeholder ofte citrusskal, som giver en bitter, aromatisk smag til det færdige produkt. De mest populære versioner er lavet af frugter som appelsin, kumquat eller grapefrugt.

Næringsværdi pr. portion

294 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fedtstoffer: 0,1 g
Kulhydrater: 77 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 3 timer
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 5

Hjem appelsinmarmelade Den tilbyder en perfekt blanding af søde og bitre smagsnuancer med en unik aroma, der helt sikkert vil fylde dit køkken. Denne opskrift giver adskillige krukker fyldt med unik citrussmag, der nemt kan holde sig i ugevis.

Appelsinmarmelade kan spises naturel, smøres på toast, småkager eller muffins eller bruges som fyld i kager eller småkager.

Opskrift med trinvise fotos

Appelsinmarmelade

Ingredienser

Portioner

Orange

2 stk.
Vand

100 ml
Sukker

3 spsk.
Gelatine

20 G

Forberedelse

Trin 1

Skær appelsinerne i halve og pres saften ud. Det er bedst at bruge søde, modne appelsiner til marmeladen; dette vil gøre den færdige dessert mere smagfuld og aromatisk.

Trin 2

Sørg for at si appelsinsaften for at fjerne eventuelle kerner eller frugtkød.

Trin 3

Tilsæt koldt, kogt vand og husblas til saften. Rør rundt og lad det trække i 30-40 minutter, så det bliver blødt. Hvis husblasen ikke opløses helt under omrøring, så fortvivl ikke – det er okay.

Trin 4

Når gelatinen er hævet, tilsættes sukker, røres rundt og sættes på komfuret.

Trin 5

Varm op ved svag varme under konstant omrøring, indtil gelatinen er helt opløst. Bring det ikke i kog.

Trin 6

Beklæd en marmeladeform med husholdningsfilm og hæld appelsinblandingen i den. Stil på køl i 2 timer, indtil den stivner.

Trin 7

Tag den færdige marmelade ud af køleskabet, fjern den fra formen, og fjern husholdningsfilmen.

Trin 8

Skær marmeladen i stykker. Drys eventuelt med kokosflager. Det anbefales ikke at drysse med sukker, da det kan få marmeladen til at smelte.

En lignende videoopskrift: Hjemmelavet appelsinjuicemarmelade (3 opskrifter: gelatine, agar-agar og pektin)

Fra denne videoopskrift lærer du, hvordan du laver mad naturlige appelsinmarmelade ifølge tre opskrifter på én gang: brug af gelatine, agar-agar eller pektin som fortykningsmiddel og stabilisator.

Videoskaberen vil vise dig hvert trin i processen og afsløre hemmelighederne og finesserne i tilberedningen. Fra opskriften lærer du de vigtigste forskelle mellem fortykningsmidler, samt metoder til at lave dem. gør Marmelade lavet af dem. Med flere opskrifter kan du vælge den, der bedst passer til dine behov.

Råd

For at reducere det glykæmiske indeks for det færdige produkt kan sukker erstattes med fruktose.
Hvis du har lyst, kan du eksperimentere lidt med ingredienserne. For eksempel kan du tilsætte kanel eller ingefær til appelsinjuicen.
Brug kun gelatine af høj kvalitet, der er lugtfri.
Følg opskriften, og øg ikke den angivne mængde gelatine. Ellers bliver marmeladen gummiagtig. Børn foretrækker dog denne version.
Skær den færdige marmelade i stykker med en almindelig kniv eller ved hjælp af specielle forme.

Opbevaring

Du kan opbevare geléen i køleskabet i en lufttæt beholder i op til en måned. For en længere holdbarhed hældes den stadig varme blanding i et forsteriliseret glas og lukkes tæt. På denne måde kan den færdige marmelade opbevares uåbnet i op til et år.

Lignende opskrifter