Hjemmelavet mangois: Opskrift + 11 trinvise billeder

Mango er en utrolig saftig og aromatisk tropisk frugt med en smag, der minder om melon, fersken og ananas på én gang. Og sikke en is det giver! I dag deler jeg en nem opskrift på sommerdessert, som du helt sikkert vil have lyst til at lave igen og igen.

Næringsværdi pr. portion

161 kcal

Proteiner: 5 g
Fedtstoffer: 3 g
Kulhydrater: 64 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 6 timer og 40 minutter
Tid i køkkenet: 40 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 2

Is er en af de mest populære godbidder i den varme sæson. Dens lækre, cremede konsistens smelter simpelthen i munden, hvilket gør det umuligt at stoppe og tage en bid mere. Blandt overfloden af denne dessert skiller naturlig hjemmelavet is sig ud som ikke kun mere velsmagende, men også sundere end købt is.

At lave is derhjemme Det tager ikke lang tid. Det vigtigste er at vælge modne mangoer, da de har en sødere og mere udtalt aroma. Sørg for at være i godt humør, inden du laver mad, da det vil hjælpe dig med at bruge tiden ikke kun produktivt, men også muntert!

Opskrift med trinvise fotos

Hjemmelavet mangois

Ingredienser

Portioner

Mangopulp

300 G
Mælk

100 G
Æg C1

1 stk.
Sukker

150 G
Fløde 33%

350 G

Forberedelse

Trin 1

Skyl mangoen under rindende vand og fjern skræl og sten. Hak pulpen i små stykker, kom dem i en blender og blend, indtil de er glatte.

Trin 2

Slå ægget ud i en dyb skål og tilsæt halvdelen af sukkeret. Pisk det grundigt med et piskeris eller en mixer.

Trin 3

Sæt mælken over varmen, tilsæt resten af sukkeret, og bring det i kog. Rør næsten konstant i mælken for at forhindre, at der dannes skum, som brænder på.

Trin 4

Tilsæt varm mælk til æggeblandingen under konstant omrøring. Sæt blandingen over svag varme og bring den i kog.

Trin 5

Tag blandingen af varmen, dæk med film og lad den køle af til stuetemperatur.

Trin 6

Pisk fløden med en mixer, indtil der dannes stive toppe. Det er vigtigt at bruge kold fløde, så den piskes bedre og hurtigere.

Trin 7

Tilsæt den afkølede blanding af mælk, æg og sukker til mangopuréen. Pisk derefter alt grundigt med en mixer.

Trin 8

Bland den piskede fløde med mango-, mælk-, æg- og sukkerblandingen. Rør forsigtigt for at forhindre fløden i at kollapse.

Trin 9

Hæld den færdige is i en form og sæt den i fryseren i 6 timer.

Trin 10

Blend isen med en stavblender 4-5 gange hvert 15.-20. minut. Dette er nødvendigt for at opnå en glattere og blødere konsistens.

Trin 11

Når isen er helt stivnet, tages den ud, formes pæne kugler af den og serveres!

Råd

Til at lave is kan du ikke kun bruge frisk, men også frossen mangoLad det stå i 15-20 minutter, før du blender det, så det bliver lidt blødere.
Inden du pisker fløden, skal du sætte skålen og piskerisene i fryseren i et par minutter. Fløden piskes meget lettere og hurtigere i en afkølet skål.
Rør ikke fløden i mangopuréen for hurtigt. Fløden vil kollapse, hvilket vil ændre isens konsistens. Den vil blive mindre glat og smidig.
Til gør For at lave pæne iskugler skal du bruge en speciel ske. Det er også vigtigt at bruge let smeltet is og dyppe skeen i varmt vand, inden du former kuglen.

Mulige udskiftninger

Hvis du ikke spiser sukker, kan du nemt erstatte det med honning eller kondenseret mælk. Du kan også bruge forskellige sødestoffer, såsom stevia eller fruktose.

Design og indsendelse

Mangois er en færdiglavet dessert, der kan nydes uden tilsætningsstoffer. Men hvis du vil gøre den mere unik, kan du pynte den med et mynteblad eller kokosflager. Du kan også tilføje følgende til isen:

forskellige toppings (chokolade, bær osv.);
kondenseret mælk;
småkage- eller chokoladekrummer;
nødder og meget mere.

Denne dessert er et fantastisk supplement til tærter eller en chokoladefontæne. En smuk kugle is forbedrer ikke kun den færdige ret, men afslører også en helt ny side af smagen.

Mango-is Det vil være en fantastisk tilføjelse til enhver sommerferie. Lav det med mig, og del dine resultater i kommentarerne!

Lignende opskrifter