Hindbærsyltetøj til kage – Opskrift med trinvise fotos

Hindbærsyltetøj er en fantastisk lækker hindbærdessert, perfekt til at lægge lag på kager og fylde cupcakes. Den har en behagelig geléagtig konsistens, der smelter på tungen på få sekunder. Smagen er udsøgt. Den er moderat sød med en let syrlighed, der forstærkes af den livlige bæraroma.

Næringsværdi pr. portion

145 kcal

Proteiner: 0 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 36,3 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

100 gram marmelade, hvilket er nok til at smøre en lille kage og fylde 8-10 cupcakes

Forberede Det er utroligt nemt at lave hindbærsyltetøj derhjemme. Opskriften er utrolig tilgængelig, nem og hurtig. Du skal kun bruge tre budgetvenlige ingredienser, hvoraf de fleste sandsynligvis findes i ethvert køkken.

Hindbærsyltetøj er et godt alternativ til syltetøj. til vinterenHvis du er træt af flydende, sød marmelade, så prøv denne tætte, bløde dessert. Den kan også serveres alene med te, kaffe eller varm chokolade. Dens konsistens er meget mere behagelig, da rigtig marmelade skal være uden kerner. Så lad os prøve det. lave mad en udsøgt dessert sammen?

Opskrift med trinvise fotos

Hindbærmarmelade til kage

Ingredienser

Portioner

100 gram marmelade, hvilket er nok til at smøre en lille kage og fylde 8-10 cupcakes

Hindbær

300 G
Vand

100 G
Pektin

10 G
Sukker

150 G

Forberedelse

Trin 1

Vask friske hindbær grundigt og kom dem i en gryde. Tilsæt 100 ml koldt vand. Hvis du bruger frosne hindbær, er vand ikke nødvendigt.

Trin 2

Sæt gryden over middel varme og bring det i kog under konstant omrøring. Når det koger, lad det simre i yderligere 3-5 minutter. Tag det af varmen.

Trin 3

Blend hindbærrene til en puré.

Trin 4

Si puréen gennem en si for at fjerne kernerne. Du kan også bruge flere lag ostelærred.

Trin 5

Vi bringer blandingen tilbage i gryden og tilsætter pektin og sukker.

Trin 6

Tænd komfuret på middel varme, og når blandingen koger, bring den i kog under konstant omrøring, indtil den tykner.

Trin 7

Hæld blandingen i en ren beholder og lad den køle af ved stuetemperatur. Køl derefter ned til den er helt stivnet. Klar til brug.

Lignende videoopskrift: Hindbærmarmelade med agar-agar

For at lave tyk bærmarmelade skal du helt sikkert bruge et fortykningsmiddel. Gelatine, pektin og agar-agar er alle mulige. Nogle kokke bruger majsstivelse eller kartoffelstivelse til at fjerne væske og fortykke blandingen. Du behøver kun en lille mængde, da marmeladens konsistens skal ligge et sted mellem marmelade og syltetøj.

På Natalia Gorbachevas madlavningskanal finder du en hurtig og nem videoopskrift på lækker hindbærmarmelade lavet med agar-agar. Den resulterende blanding er moderat tæt og meget mør. Den smitter ikke af og er perfekt til at fylde søde hjemmelavede kager.

Råd

Som du ved, har hindbær ikke meget saft, så der kan laves meget lidt marmelade af rene hindbær. For at øge udbyttet kan du tilsætte almindeligt drikkevand til hindbærrene.
For at tjekke om marmeladen er færdig, tag en lille smule af blandingen med en ske eller spatel og lad den dryppe. Hvis den strækker sig som karamel, når den drypper, er marmeladen færdig.
Marmeladens densitet afhænger af fortykningsmidlets kvalitet. Vælg en pektin, agar-agar eller gelatine af god kvalitet, som du har tillid til. Hvis fortykningsmidlet har stået i skabet i lang tid, er det bedst at spille på den sikre side og købe et nyt fortykningsmiddel.

Opbevaring

Holdbarheden for usået marmelade er 21 dage. Den opbevares bedst i et lufttæt glas på et køligt, mørkt sted eller i køleskabet.

Hindbærsyltetøj er en god måde at bruge rester af bær fra forskellige syltetøjsprodukter. Gør Selv dem, der aldrig har lavet forberedelser til vinteren før og ikke er stærke til konservering, vil kunne lave denne delikatesse.

Lignende opskrifter