Hjemmelavet rabarberlimonade – Opskrift med trinvise billeder

Rabarberlimonade er en sund måde at forfriske sig på i sommervarmen. Den er meget nem at lave – alt du behøver er rabarbersirup og vand. Du kan lave siruppen på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til en uge eller fryse den i op til en måned.

Næringsværdi pr. portion

34,9 kcal

Proteiner: 0,1 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 8,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 5

For at give drinken en fyldigere smag og aroma kan du tilsætte citron- eller appelsinsaft. Rabarbersirup passer perfekt til alkohol, så det er et sikkert valg at blande cocktails med vodka, vin eller Prosecco.

I dette opskrift på limonade Jeg foreslår at bruge almindeligt hvidt sukker, men du kan også tilsætte kokossukker. Drikken vil være lækker med en let karamelsmag, men ikke så tiltalende i udseende (den vil blive brun).

Opskrift med trinvise fotos

Rabarberlimonade

Ingredienser

Portioner

Rabarber

500 G
Vand

2 glas
Sukker

300 G
Citronsaft

2 glas
Appelsinjuice

0,5 briller

Forberedelse

Trin 1

Vask rabarberen, tør den og skær den i små stykker. Hvis du vil have din limonade til at have en smuk lyserød farve, skal du vælge de lysere lyserøde stilke, når du køber rabarber.

Trin 2

Kom rabarberne i en gryde. Tilsæt vand. Bring det i kog og lad det simre, indtil rabarberne er møre. Dette tager normalt ikke mere end 10 minutter.

Trin 3

Si blandingen gennem en fin si. Dette vil skabe en klar rabarberudtrækning. Lad blandingen stå i et par minutter, og tryk derefter let med en ske eller spatel for at frigive al saften.

Trin 4

Tilsæt sukker til den stadig varme bouillon. Rør godt. Mængden af sukker kan justeres efter din personlige præference. Sæt det på køl.

Trin 5

Pres de friske citroner for at få saften ud. Hvis du presser saften i hånden, skal du sørge for at si kernerne fra. Tilsæt den pressede saft til rabarbersiruppen.

Trin 6

Vi gør det samme med appelsinerne: pres saften ud og tilsæt den til blandingen. Du kan også justere forholdet mellem citron og appelsinjuice, så det passer til din personlige smag.

Trin 7

Hæld den færdige limonade i en kande. Smag til og juster sukkerniveauet om nødvendigt (tilsæt mere eller fortynd med vand). Hæld drikken i glas, tilsæt isterninger, pynt med en citron- eller appelsinbåd, og stik en rabarberstilk i til omrøring.

Lignende videoopskrift: Rabarber-, lime- og myntelimonade

Rabarber passer smukt sammen med forskellige smagsvarianter, fra citrus til mynte. Forfatteren af denne videoopskrift vil forklare og demonstrere i detaljer processen med at lave en lækker, forfriskende rabarberbaseret drik med tilsætning af lime og mynte.

Tilberedningsprocessen tager ikke meget tid. Bare 20-30 minutter i køkkenet, og sund, naturlig limonade til hele familien er klar. Sørg for at prøve at lave din egen!

Råd

Når du har lavet limonade, har du noget rabarberpuré tilbage. Smid det ikke væk. Tilsæt en lille mængde til havregryn, yoghurt eller is.
Rabarberlimonade er lækker i sig selv, men for en fyldigere smag kan du tilsætte friske krydderurter som mynte, basilikum eller timian.
Hvis du ikke kan finde lyserøde stilke, kan du nemt tilføje en smuk farve til drinken ved hjælp af et lille stykke skrællet rå rødbede eller en håndfuld bær (hindbær, jordbær osv.).

Opbevaring

Rabarbersirup er nem at lave i forvejen. Den kan holde sig i køleskabet i op til to uger i en lufttæt krukke eller beholder. Når du er klar til at servere limonaden, blandes siruppen i en kande med de resterende ingredienser, og du kan nyde den!

Du kan også presse saften af citron og appelsin på forhånd. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage.

Lignende opskrifter