Appelsinskalslimonade – En forfriskende hjemmelavet drinkopskrift med trinvise fotos

Appelsinlimonade er en sød citrusdrik, der er perfekt forfriskende om sommeren. Den laves oftest med appelsinjuice, men jeg tilbyder en nul-spild-tilgang. Vi laver denne limonade af de appelsinskaller, der er tilbage efter juicen.

Næringsværdi pr. portion

27.2 kcal

Proteiner: 0,1 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 6,8 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 6 timer
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

1 liter koncentreret citronsaft

Opskrift med trinvise fotos

Appelsinskalslimonade

Ingredienser

Portioner

1 liter koncentreret citronsaft

Appelsinskaller

3 stk.
Vand (kogende vand)

1 l
Sukker

700 G
Citronsyre

2 tsk

Forberedelse

Trin 1

Skær friske eller tørrede appelsinskaller i små strimler.

Trin 2

Hæld kogende vand over blandingen, dæk til og lad det trække i cirka 2,5 timer. Det er bedst at bruge en metal- eller glasbeholder.

Trin 3

Kom appelsinskallerne i en blender med et dørslag. Blend dem, indtil de er glatte.

Trin 4

Hæld appelsinblomstvand i en gryde og bring det i kog.

Trin 5

Hæld den varme infusion over appelsinblandingen. Dæk til og lad det trække i cirka 6 timer.

Trin 6

Når tiden er gået, si infusionen gennem et osteklæde. Pres så meget saft som muligt ud af pulpen.

Trin 7

Hæld saften i en gryde og tilsæt 150-200 ml vand.

Trin 8

Tilsæt sukker. Sæt på komfuret og varm limonaden op, indtil sukkeret er helt opløst, under konstant omrøring.

Trin 9

Tilsæt citronsyre. Bland grundigt. Afkøl.

Trin 10

Tilberedt citronsaft fortyndes bedst med drikkevand eller danskvand inden servering. Brug cirka 150 ml vand pr. 100 ml koncentrat.

Opbevaring

Appelsinjuice kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Da den indeholder naturlig juice og sukker, kan blandingen gære, så den bør bruges så hurtigt som muligt.

Opbevar limonade i en glasbeholder dækket med låg eller plastfolie. For at bevare den oprindelige smag under langtidsopbevaring bør du undgå at tilsætte is eller mynte.

Mulige udskiftninger

Citrusskalkoncentrat til fremtidig limonade kan også laves af andre frugter: citroner, mandariner, grapefrugter, limefrugter.

Appelsinlimonade lavet med skræller er lækker, nem at lave og utrolig billig. Dette koncentrat kan også bruges til at lægge kager, cupcakes og småkager i blød, tilsættes kaffe og som base for andre limonader.

Lignende opskrifter