Duchess Lemonade – en trin-for-trin opskrift med fotos

Smagen af Duchess-sodavand kender mange fra barndommen. Selv i dag kan drikken findes på butikshylderne, men det er langt fra den samme pærelimonade. Moderne producenter tilsætter smags- og farvestoffer til sodavanden. Måske er den eneste løsning at lave denne ikoniske limonade selv.

Næringsværdi pr. portion

40 kcal

Proteiner: 0 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 10 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

1,5 liter limonade

Opskrift med trinvise fotos

Lemonade "Hertuginde"

Ingredienser

Portioner

1,5 liter limonade

Pære (sort 'Williams')

450 G
Vand (kogende vand)

250 ml
Sukker

125 G
Citronsaft

0,5 stk.
Soda

1 l

Forberedelse

Trin 1

Skær pærerne i kvarte, skær kernehusene ud og hak dem i små, tilfældige stykker. Du kan bruge enhver pære, men Williams har en meget behagelig, sød smag. Kom pærerne i en blender og purér dem.

Trin 2

Pres saften fra en halv citron og tilsæt den til pærepuréen.

Trin 3

Tilsæt sukker.

Trin 4

Blend alt grundigt igen.

Trin 5

Brug derefter en si eller et osteklæde til at separere den resulterende masse. Dette giver cirka 150-200 ml koncentreret juice og 200 g frugtkød.

Trin 6

Hæld kogende vand over pulpen. Bland godt og vent, indtil blandingen er helt afkølet.

Trin 7

Når pulpen er afkølet, gnides den igen gennem en si.

Trin 8

Hæld saften i en praktisk beholder og fortynd den med koldt danskvand. Hvis du af en eller anden grund ikke kan lide kulsyre, kan du tilsætte almindeligt koldt drikkevand. Bland godt og tilsæt isterninger, hvis det ønskes. Pærelimonade er klar.

Sådan vælger du pærer til limonade

Nøglen til en vellykket Duchess-limonade er saftige pærer. Generelt er denne havefrugt ikke kendt for sit høje saftindhold; den er ret tæt og tør. Der findes dog sorter, der kan producere sød saft. Disse inkluderer:

"Sjov";
"Jurat";
"August Dew"
"Smøragtig sommer"

Opskriften bruger Williams-pæresorten, den mest berømte. De små, rosenrøde frugter har saftigt, sødt frugtkød, der smelter i munden. Williams-pærer bruges til at lave alkoholisk snaps.

Hjemmelavet Duchess-limonade har en behagelig sød smag og blomsteraroma, hvilket gør den til en favorit blandt både børn og voksne. Det er et godt alternativ til færdigkøbte juicer og vand på dit julebord.

Lignende opskrifter