Butterdejscroissanter uden fyld

Det er ret udfordrende at lave perfekte croissanter, som dem i parisiske bagerier. Butterdej kræver en del forberedelse, og bageprocessen har sine egne nuancer. Du kan nu købe parat butterdej dej Du kan finde det i næsten alle supermarkeder, men den bedste måde er at lave det selv. Nøglen er at finde en gennemprøvet dejopskrift, der hæver godt.

I dag skal vi tilberede de møre, luftige og lækre hjemmelavede croissanter uden fyld. gær butterdej i de bedste traditioner fra franske bagere.

Opbevaring

Saltdej indeholder meget olie, så den bør ikke opbevares for længe. Butterdejs holdbarhed afhænger af, hvor og hvordan du opbevarer den.

Placer de færdige croissanter et mørkt og tørt sted. Det er bedst at lægge dem i en lufttæt beholder først, såsom en plastik- eller glasbeholder, en stofpose eller en papkasse.

Hvis du har opbevaret croissanterne i flere dage, skal du genopvarme dem i ovnen ved 200 °C i blot 2-3 minutter, inden du serverer dem.

Hvad passer det til?

Ufyldte croissanter er et alsidigt produkt. De er selvfølgelig en god mulighed til morgenmad. Men det er altid mere behageligt, når dejen tilføjer en ekstra smag.

Alle ved, at croissanter er en vidunderlig ret alene, men de kan også serveres med forskellige fyld. For eksempel kan almindelige croissanter serveres med sød bær- eller frugtmarmelade, kød- eller fiskepaté, friske grøntsager, ost og fløde. Hule croissanter kan skæres på langs for at fylde med din yndlingsmarmelade, smørbart pålæg eller bacon.

Bagværket giver en lækker sandwich, som du kan tage med på arbejde eller give dit barn som en snack i skolen.