Cremefraiche-glasur til chokoladekage
- Proteiner: 3,1 g
- Fedtstoffer: 21 gram
- Kulhydrater: 54,8 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 1
Cremefraiche er den mest klassiske frosting til mange kager. Dens nemme tilberedning, alsidighed og delikate smag gør den til en favorit blandt hjemmekokke verden over, især når det kommer til chokoladebaserede kager. Denne frosting passer godt til frugt- og bærfyld. Den lægger perfekt fyld i kagen og gør den blød og mør. Hvis du foretrækker traditionelle alternativer, er cremefraiche det ideelle valg.
-
Creme fraiche900 G
-
flormelis200 G
Først vejes cremefraiche. Kom et dørslag i en skål og dæk det med et osteklæde foldet i fire lag.
Vi lægger vores creme fraiche på ostelærred.
Vi binder en knude af gazebind.
Stik en træspatel ned i knuden og placer den i en stor skål, mens cremefraiche holdes svævende under bunden. Stil knuden i køleskabet i mindst 6 timer, og hæld vallen fra med jævne mellemrum.
Afkøl den resulterende creme fraiche og læg den i en stor beholder.
Pisk den kolde cremefraiche ved lav hastighed med en mixer, og øg gradvist hastigheden.
Sigt flormelis i blandingen og fortsæt med at blande det hele.
Når cremefraiche begynder at tykne, stoppes piskningen.
Resultatet skal være en tyk og luftig masse.
Vi overfører cremen til en wienerbrødspose og skaber smukke, usædvanlige mønstre eller bruger den som et lag.
- 2 timer
- 198 kcal
- 730
- 10 minutter
- 307 kcal
- 548
- 20 minutter
- 350,7 kcal
- 361
- 2 timer
- 180 kcal
- 1613
- 1 time
- 209,4 kcal
- 744
- 30 minutter
- 445,7 kcal
- 676
- 10 minutter
- 329,9 kcal
- 3695
- 20 minutter
- 310,8 kcal
- 377