Cupcake-frosting med kondenseret mælk
En af de mest budgetvenlige muligheder for at fylde og dekorere kager, cupcakes og muffins er kondenseret mælk og smørcreme. Den er utrolig sød og luftig, og dens cremede aroma vil ikke efterlade nogen ligeglade. Dens delikate tekstur komplementerer den luftige dej i cupcakes perfekt. For at balancere sødmen og fyldigheden kan du bruge friske bær og frugter som fyld til kager.
- Proteiner: 5,1 g
- Fedtstoffer: 15,1 g
- Kulhydrater: 32,5 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
- Antal portioner: 1
Det er også værd at overveje, atkondenseret mælkekagemaskine Den er ret fed, så hvis du er på kur, kan du vælge ricotta- eller mascarponecreme. Vores hjemmeside tilbyder trinvise opskrifter på flødeost med billeder, som du helt sikkert bør prøve at lave derhjemme.
-
Smør125 G
-
flormelis65 G
-
Kondenseret mælk50 G
-
Vaniljeekstrakt1 tsk
Lad os forberede ingredienserne. Alle ingredienser skal have stuetemperatur.
Kom smørret i en ren beholder. Vælg smør med mindst 83% fedtindhold for en tykkere, fyldigere og mere smagfuld creme.
Pisk smørret med en mixer, og øg gradvist hastigheden, indtil det er glat.
Under processen sigtes flormelisen - dette vil hjælpe med at undgå klumper i fløden.
Fortsæt med at piske, indtil flormelisen er helt opløst.
Tilsæt kondenseret mælk. Vælg et produkt af høj kvalitet uden vegetabilske fedtstoffer.
Vaniljeekstrakt til aroma.
Pisk blandingen i yderligere 2-3 minutter ved høj hastighed.
Hvis det ønskes, kan du tilføje en knivspids frugtfarve for at give cremen en interessant farve. Færdig.
En lignende videoopskrift: Cupcake-frosting med kogt kondenseret mælk
Du behøver kun to ingredienser for at lave denne fantastiske frosting! Resultatet er en meget sød, delikat og duftende frosting, der holder formen perfekt. Den er perfekt til at froste kager og pynte bagværk. Den er hurtig og nem at lave. Alle kan lave den, og alle vil elske den. Du kan finde denne opskrift på YouTube-kanalen "Ann Sweet Cakes".
Videoens forfatter deler sine hemmeligheder til at lave den perfekte creme med kogt kondenseret mælk. Hvordan skaber man en glat og ensartet tekstur? Hvordan forhindrer man cremen i at skille? Anna forklarer det hele i denne korte, men informative video. Sørg for at tjekke denne opskrift ud – den vil tilføje en helt ny dimension til dit bagværk.
Sådan gendanner du separeret kondenseret mælkecreme
Hvis cremeopskriften ikke følges korrekt, kan blandingen skille. Dette problem rammer både begyndere og erfarne konditorer. Der kan være flere årsager til, at cremen skilles:
- produkter af dårlig kvalitet;
- temperaturforskel på ingredienserne.
For at beskytte dig selv og din creme mod at mislykkes, skal du kun vælge friske og gennemprøvede ingredienser uden vegetabilske fedtstoffer eller erstatninger. Husk, en nærig betaler dobbelt.
Før du tilbereder cremen, skal du sørge for, at alle ingredienserne har samme temperatur. For at gøre dette skal du tage dem ud af køleskabet en halv time før tilberedning og lade dem stå ved stuetemperatur.
Hvis cremen skiller efter kogning, så fortvivl ikke, og forhast dig ikke med at lave den igen. Brug denne teknik til at gøre dette:
- Placer beholderen med den mislykkede creme i et vandbad.
- Sørg for, at bunden af skålen ikke synker ned i vandet eller rører overfladen, ellers koger fløden bare.
- Vi begynder aktivt at røre cremen, indtil en homogen konsistens er fuldstændig genoprettet.
- Tag derefter fløden op af vandbadet og pisk med en mixer ved minimumshastighed i yderligere 1-2 minutter.
Sørg for at følge cremeopskriften for at glæde din familie og venner med lækre godbidder.
- 40 minutter
- 296,2 kcal
- 218
- 1 time
- 208,6 kcal
- 3656
- 2 minutter
- 270 kcal
- 1516
- 10 minutter
- 221 kcal
- 3308
- 1 time og 10 minutter
- 276 kcal
- 8811
- 1 time
- 188,5 kcal
- 622
- 1 time
- 173,1 kcal
- 2080
- 40 minutter
- 380,6 kcal
- 414