Marmelade af æbler, appelsiner og valnødder
Denne æble- og valnøddemarmelade, kogt i en duftende sukkersirup med appelsinskal og -saft, er helt fantastisk. Når du først har prøvet den, vil du ikke have lyst til at erstatte den med slik eller andre godbidder.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler1 kg
-
Orange2 stk.
-
Valnødder200 G
-
Sukker1 kg
-
Vand200 ml
Skræl og fjern kernehusene fra æblerne, og vej dem derefter. Skær dem i tern, kom dem i en skål, og tilsæt 3-4 spiseskefulde sukker pr. portion, baseret på den samlede mængde.
Tilsæt skal af en halv appelsin og pres saften ud, som vi sætter til side til senere brug.
Kom sukker og vand i en gryde og skru ned for varmen til middel. Rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst.
Hæld forsigtigt æblerne i siruppen, og tilsæt appelsinsaften. Si den gennem en si for at fjerne kernerne. Kog i 50 minutter ved middel varme, og rør af og til for at sikre, at æblerne varmes jævnt op.
Tilsæt de blendede valnødder og bland godt. Bring det i kog og lad det simre i 15 minutter.
Æble- og valnøddemarmeladen er klar. Hæld den i steriliserede glas og luk dem med varmebehandlede låg. Vend dem om, pak dem ind, og lad dem køle af, og opbevar dem derefter i spisekammeret til vinteren.
- 30 minutter
- 180 kcal
- 367
- 55 minutter
- 285,2 kcal
- 280
- 40 minutter
- 245 kcal
- 1316
- 55 minutter
- 0 kcal
- 231
- 1 time og 40 minutter
- 0 kcal
- 428
- 2 timer og 10 minutter
- 0 kcal
- 126
- 20 minutter
- 0 kcal
- 639
- 1 time og 50 minutter
- 0 kcal
- 309