Jordbærsyltetøj til kage med stivelse

Jordbær er et utroligt saftigt og smagfuldt bær, der glæder med sin smag, ikke kun frisk, men også kogt. I denne opskrift viser jeg dig, hvordan du laver en fantastisk marmelade, der kan bruges som en selvstændig dessert eller som fyld til en kage eller tærte.

Næringsværdi pr. portion

69,7 kcal

Proteiner: 0,7 g
Fedtstoffer: 0,4 g
Kulhydrater: 15 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 40 minutter
Tid i køkkenet: 40 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Dette vidunderlige bær blev bragt til vores region fra Europa i det 18. århundrede, og det var omkring dette tidspunkt, at man begyndte at lave marmelade af det. I starten krævede den traditionelle opskrift jordbær og honning. Men i det 19. århundrede ændrede alt sig, da sukker blev billigere og meget mere populært end honning.

Siden da er marmeladeopskriften stort set uændret. Nøglen til en lækker godbid er det rette forhold mellem sukker og bær. Selvfølgelig kommer den lækreste marmelade fra hjemmedyrkede jordbær. Men hvis du køber jordbær, skal du sørge for, at de ikke er for mørke og har en tydelig aroma.

Opskrift med trinvise fotos

Jordbærmarmelade til kage med majsstivelse

Ingredienser

Portioner

Jordbær

300 G
Sukker

5 spsk.
Majsstivelse

2 spsk.
Vand

5 spsk.

Forberedelse

Trin 1

Skyl jordbærrene grundigt under rigeligt rindende vand, da de kan indeholde jord, støv eller gødningspartikler efter plukning. Fjern stilkene og hak dem i store stykker. Mindre bær kan lades være hele.

Stilkene bør først fjernes efter vask af jordbærrene. Hvis du gør dette inden du skræller dem, vil bærrene blive vandfyldte og vandige.

Trin 2

Hæld jordbærrene i en gryde.

Trin 3

Tilsæt sukker til bærrene, skru ned for varmen og bring det i kog. Rør konstant for at forhindre jordbærrene i at brænde på eller hænge fast i bunden af gryden.

Trin 4

Tag stivelse og bland det med koldt vand.

Trin 5

Tilsæt blandingen til de kogende bær og rør rundt for at fordele den jævnt i jordbærmarmeladen.

Trin 6

Rør konstant i marmeladen, indtil blandingen begynder at tykne.

Trin 7

Sluk for varmen og tag gryden med marmeladen af varmen. Hæld det i glas eller andre beholdere og lad det køle helt af.

En lignende videoopskrift: Jordbærmarmelade til kage med kartoffelstivelse

Marmelade kan laves på mange forskellige måder. Frisk marmelade er ikke den eneste mulighed, men også frosne jordbærFor at forbedre smagen af den færdige dessert kan du tilføje andre bær, valnødder, vanilje eller citrusfrugter under tilberedningen.

I sin video deler værten på kanalen "Cakemade" hemmelighederne bag at lave jordbærmarmelade med kartoffelstivelse. Hun forklarer alle processens finesser og giver også tips til, hvordan man forsegler marmeladen. til vinteren.

Hvad passer til dessert?

Jordbærsyltetøj er en utrolig populær lækkerbisken, som mange elsker. Det kan serveres med te som en selvstændig dessert eller bruges til andre retter.

Der er klassiske måder at bruge jordbærsyltetøj på: med varme pandekager, syrniki, fritters eller som fyld i kager, tærter og wienerbrød. Men derudover kan det bruges som:

Salatdressing

Ja, ved at kombinere jordbærmarmelade, olivenolie, citronsaft, friskkværnet sort peber, salt og rødvinseddike, vil du lave en usædvanlig og utrolig lækker dressing.

Glasur til fjerkræ, fisk eller kød

For at glæde dig selv, din familie eller dine gæster med en ny, unik smag af kylling eller andet kød, skal du blot marinere det i marmelade med citronsaft, løg og sennep inden stegning.

Ostesauce

Marmelade passer perfekt til ost. Prøv blot at tage en croissant, lægge et stykke camembert eller gedeost indeni og tilsætte lidt jordbærmarmelade – og du vil helt sikkert opdage en ny favorit!

Denne opskrift på jordbærsyltetøj er overraskende nem og hurtig at tilberede. Men vigtigst af alt er det dens udsøgte smag, som har glædet ikke kun børn, men også voksne i årevis. Prøv denne opskrift, og nyd resultatet. Velbekomme!

Lignende opskrifter