Jordbærgelatinemarmelade: En hjemmelavet opskrift + 10 trinvise fotos

Hjemmelavet marmelade lavet af naturlige friske eller frosne bær er et godt alternativ til konserveringsmiddelholdige, kommercielle slik. Hjemmelavet marmelade er sikkert at give til børn, da det ikke kun er farverigt og lækkert, men også sundt. Det er nemt at lave farverig marmelade, og alle kan gøre det.

Næringsværdi pr. portion

158,4 kcal

Proteiner: 6,4 g
Fedtstoffer: 0,1 g
Kulhydrater: 34,5 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 40 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

16 vingummier

Jordbærsæsonen er i fuld gang, så det er tid til at gribe øjeblikket. Jordbær kan bruges til at lave en række forskellige desserter og drikkevarer, og de kan også bruges som pynt på kager, wienerbrød og meget mere. De er forfriskende, blødgør sødmen i nogle desserter og skaber en uforglemmelig oplevelse.

I dag foreslår jeg, at du laver hjemmelavet mad jordbær Sukkerfri marmelade. Resultatet er et produkt, der er så naturligt og sundt som muligt. For at lave denne dessert skal du kun bruge ti minutter i køkkenet og et par enkle ingredienser. Så lad os komme i gang med at lave jordbærmarmelade med gelatine.

Opskrift med trinvise fotos

Hvordan laver man jordbærmarmelade med gelatine derhjemme?

Ingredienser

Portioner

16 vingummier

Friske jordbær

250 G
Lugtfri gelatine

30 G
Vand

100 ml
Citronskal

1 tsk
Vanillin

at smage

Forberedelse

Trin 1

Hæld koldt vand over gelatinen og sæt den til side, så fortykningsmidlet kan svulme op.

Trin 2

Vask jordbærrene grundigt og fjern eventuelle grønne blade. Kom bærrene i en blender.

Trin 3

Tilsæt citronskallen. Fjern forsigtigt skrællen med en kartoffelskræller.

Trin 4

Tilsæt sukker. Du kan erstatte sukkeret med et sødemiddel eller helt udelade sødemidlet.

Trin 5

Tilsæt vanillin eller vaniljesukker.

Trin 6

Blend ingredienserne, indtil de er jævne. Hæld blandingen i en gryde og sæt den på komfuret.

Trin 7

Bring det i kog og kog i 3 minutter ved middel-lav varme under konstant omrøring.

Trin 8

Tilsæt den hævede husblas til blandingen, og tag straks gryden af varmen. Sørg for at skumme eventuelt skum af, så jordbærblandingen er klar.

Trin 9

Fyld formene og sæt dem i køleskabet i 20 til 30 minutter, indtil blandingen er helt stabiliseret, og geléen er blevet tæt.

Trin 10

Tag den stivnede marmelade ud af formen og læg den på en tallerken. Den er klar!

Råd

Gelatine er et fortykningsmiddel af animalsk oprindelse. Det er lavet af knogler, huder og svineskind fra kvæg. Det skulle være smagløst og lugtfrit, men billige fødevareproducenter udfører ofte ikke yderligere filtrering, hvilket resulterer i en skarp, ubehagelig lugt, der kan blive hængende selv i tilberedt mad.

For at slippe af med den karakteristiske lugt af spiselig gelatine, tilsæt citronskal eller -saft og vanilje til puréen. Dette enkle trin vil hjælpe med at fjerne den ubehagelige lugt i din marmelade.

Men det er bedst at købe gelatine af høj kvalitet med det samme.

Elsker du at glæde din familie med kulinariske lækkerier på hverdage og helligdage? Sørg for at lave disse møre, faste, søde og smukke jordbærmarmelade – de vil med garanti glæde.

Lignende opskrifter