Klassisk græskartærte i ovnen

Kom det bløde smør og sukker i en dyb skål. Pisk ingredienserne med et piskeris eller en mixer, indtil de er luftige og lyse i farven.

Tilsæt æg og cremefraiche til smørblandingen og bland indtil det er glat.

Tilsæt mel og bagepulver.

Bland dejen.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 30 minutter.

Rul den afkølede dej ud til en cirkel med en diameter lidt større end bageformens diameter.

Placer dejen på en smurt bageplade.

Vi prikker dejen med en gaffel.

Dæk med bagepapir og drys eventuelt grød ovenpå for at forhindre det i at hæve under bagningen.

Bag tærtebunden i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.

Vi skræller græskarret, fjerner kernerne og skærer det i små stykker.

Læg græskarstykkerne i en gryde, dæk med vand, sæt dem på ilden og kog i 15 minutter efter kogning.

Si græskarret, læg det i en dyb skål og tilsæt sukker, vanilje og krydderier.

Blend ingredienserne, indtil de bliver til puré.

Tilsæt æg, fløde og stivelse til græskarpuréen.

Bland alt godt med et piskeris, indtil det er glat.

Placer fyldet på dejen.

Bag tærten i 45 minutter ved 180 grader.

Køl den færdige græskartærte let af og pynt med flormelis.