Klassisk chiffon-svampekage

Vi forbereder de nødvendige ingredienser.

I en lille skål kombineres mel, majsstivelse og bagepulver.

Slå æggene ud i en mixerskål eller en anden dyb skål, og tilsæt sukker og salt.

Pisk æggeblandingen ved mixerens højeste hastighed i 7-10 minutter.

Indtil du får en luftig, let masse.

Tilsæt melblandingen til de sammenpiskede æg.

Bland forsigtigt med en spatel, indtil det er glat.

Hæld varmt vand i dejen.

Hæld vegetabilsk olie i.

Bland blandingen igen.

Indtil glat.

Hæld dejen i en bageplade beklædt med bagepapir.

Sæt formen med dejen i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius, og bag i 35-45 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstikker eller et træspyd. Det skal komme helt tørt ud.

Vi tager den færdige kiks ud af ovnen og vender den om.

Lad det stå, indtil det er helt afkølet.

Tag meget forsigtigt bagværket ud af panden.

Den smukke og luftige svampekage er klar.