Klassisk citroncurd
- Proteiner: 3 g
- Fedtstoffer: 14,1 g
- Kulhydrater: 20,8 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
- Antal portioner: 1
Det tager ikke lang tid at lave ostemasse efter den klassiske opskrift, og resultatet er en duftende og lækker creme. Den tilføjer raffinement og smag til enhver dessert.
-
Citronsaft60 ml
-
Æggeblomme2 stk.
-
Sukker40 G
-
Smør40 G
-
Citron2 stk.
Vi forbereder de nødvendige ingredienser til madlavning.
Riv forsigtigt citronerne med et fint rivejern. Fjern kun den yderste gule del af skrællen for at få skallen ud. Ellers kan den resulterende creme blive bitter og mindre velsmagende.
Skær citronerne i halve.
Vi presser saften ud af citronerne.
Hæld sukker i et ildfast fad.
Tilsæt citronskal til sukkeret.
Mal den resulterende blanding let med en ske eller spatel.
Tilsæt citronsaft og æggeblommer til sukker-skalblandingen.
Rør den resulterende blanding og kom den i et vandbad. Varm op under konstant omrøring, indtil blandingen tykner. Dette tager i gennemsnit cirka 10 minutter.
Tag den fortykkede blanding af varmen. Tilsæt det hakkede smør. Rør smørret grundigt i den varme cremeblanding.
For at fjerne citronskallen kan du si den færdige lemon curd.
Lækker og forfriskende citroncreme er klar!
- 30 minutter
- 542 kcal
- 422
- 2 timer
- 191 kcal
- 520
- 15 minutter
- 268,8 kcal
- 572
- 2 timer
- 198 kcal
- 730
- 20 minutter
- 350,7 kcal
- 361
- 20 minutter
- 539 kcal
- 306
- 30 minutter
- 370,9 kcal
- 472
- 10 minutter
- 624,9 kcal
- 699