Klassiske peberkager
- Proteiner: 5,9 g
- Fedtstoffer: 6,5 g
- Kulhydrater: 70,5 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
Dette er en klassisk opskrift på lækre peberkager. I mange lande er de et symbol på julen. De formes til forskellige figurer (stjerner, klokker, snefnug, juletræer, dyr) og pyntes med hvid eller farvet glasur, chokolade og flormelis. Disse lækkerier hænges ofte på juletræet, gives som gaver til kære og serveres ved julemiddage.
-
Honning3 spsk.
-
Sukker2 spsk.
-
Ingefær (stødt)2 tsk
-
Kanel (stødt)2 tsk
-
Muskatnød0,25 tsk
-
Koriander0,25 tsk
-
Soda1 tsk
-
Smør70 G
-
Æg C11 stk.
-
Mel300 G
Vi forbereder de nødvendige ingredienser.
Kom honning, sukker og alle krydderierne i en beholder med en tyk bund.
Bland alle ingredienserne grundigt.
Sæt panden over middel varme. Varm krydderiblandingen op under konstant omrøring, indtil der dannes bobler på overfladen.
Sluk for varmen og tilsæt bagepulver.
Rør blandingen. Først vil den stige betydeligt i volumen, men efter et par minutter vil den sætte sig.
Når den varme blanding har sat sig, tilsættes smørret og røres, indtil det er glat. Lad cremebunden stå i 10 minutter for at køle lidt af.
Tilsæt ægget til den afkølede vaniljecremebund og rør blandingen, indtil den er glat.
Tilsæt sigtet mel.
Ælt en blød, smidig dej.
Pak ingefærdejen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 20 minutter.
Rul den afkølede dej ud til en tykkelse på 5 mm og udstik peberkager i den ønskede form.
Placer produkterne på en bageplade beklædt med papir.
Bag peberkagerne ved 180 grader i 15 minutter.
Pynt de afkølede peberkager med flormelis eller enhver glasur.
- 55 minutter
- 227 kcal
- 440
- 1 time og 20 minutter
- 186 kcal
- 2033
- 30 minutter
- 251,8 kcal
- 225
- 1 time og 40 minutter
- 397 kcal
- 1227
- 30 minutter
- 271,6 kcal
- 235
- 10 minutter
- 177 kcal
- 254
- 40 minutter
- 188,6 kcal
- 16226
- 55 minutter
- 309 kcal
- 692