Ovnbagt hytteostgryde: en klassisk trin-for-trin opskrift, instruktionsvideo

Hvad kunne være mere lækkert til morgenmad end en klassisk hytteostgryde, som alle kender fra barndommen? I dag fortæller vi dig, hvordan du hurtigt og nemt tilbereder denne lækkerbisken i ovnen, og vi tilbyder også en detaljeret trin-for-trin opskrift med billeder af hvert trin.

Klassisk ovnsgryde med hytteost: En trin-for-trin opskrift

Næringsværdi pr. portion

176,0 kcal

Proteiner: 17,6 g
Fedtstoffer: 4,2 g
Kulhydrater: 14,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 50 minutter
Tid i køkkenet: 50 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 8

Blød og luftig hytteostgryde er en favoritbarndomsgodbid, der traditionelt tilbydes i børnehaveklasse og skole.

Fordelene ved hytteost er svære at overvurdere, da dette produkt indeholder en række mikroelementer, der er gavnlige for børn: letfordøjeligt calcium, laktose, vitaminer og aminosyrer (herunder tryptofan, som har en gavnlig effekt på nervesystemet).

Derudover er det utroligt nemt at tilberede denne lækre og utroligt sunde dessert til hele familien. Hele tilberedningsprocessen tager dig ikke mere end en time, og vores trinvise opskrift med fotos vil hjælpe dig med at undgå fejl og bage en hytteostgryde i ovnen, der er perfekt i smag og konsistens, endda bedre end den, der laves i en børnehave eller restaurant.

En trin-for-trin opskrift på en luftig gryderet med hytteost og semulje

Klassisk gryde med cottage cheese i ovnen - en simpel opskrift

Ingredienser

Portioner

Hytteost

600 G
Æg C1

3 stk.
Semulje

3 spsk.
Sukker

3 spsk.
Creme fraiche

3 spsk.
Salt

1 klemme
Vaniljesukker

10 G
Rosin

som ønsket
Citronskal

som ønsket

Forberedelse

Trin 1

Vores klassiske gryderetopskrift indeholder rosiner, så vi starter med at lægge dem i blød i kogende vand i cirka 10 minutter.

Du kan lave din gryderet uden rosiner eller erstatte dem med andet fyld: hakkede tørrede abrikoser, citron- eller appelsinskal, ristede nødder, kokosflager osv.

Trin 2

Kom 600 gram hytteost i en skål og tilsæt 3 æggeblommer. Adskil hviderne; dem skal vi bruge senere.

Trin 3

Tilsæt også 3 spiseskefulde cremefraiche (topfyldt), 3 spiseskefulde sukker, en standardpakke vaniljesukker (8-10 gram) og 3 spiseskefulde semulje.

For at sikre, at gryderetten bliver luftig, mør og luftig, og at den ikke absorberer fugt eller sætter sig efter afkøling, er det bedst at lave dejen med semulje i stedet for mel.

Du kan øge mængden af sukker, hvis det ønskes. Vi planlægger at servere gryderetten med søde toppings, så vi gør den mindre klistret sød.

Trin 4

Blend alt sammen med en stavblender, indtil blandingen er helt homogen.

Trin 5

Vi tager rosinerne op af vandet, fjerner overskydende fugt med køkkenrulle og tilsætter dem til osteblandingen.

Du kan også tilføje andre tilsætningsstoffer efter din smag på dette tidspunkt. Vi brugte skalen af en halv citron.

Trin 6

Bland blandingen med rosiner, så tilsætningsstoffet fordeles jævnt i dejen (det er bedst at gøre dette med en spatel).

Trin 7

Pisk 3 æggehvider med en mixer, indtil de er luftige og stabile, og tilsæt dem til ostemasseblandingen i portioner. Bland grundigt, indtil det er glat.

Trin 8

Læg dejen i en bageform beklædt med bagepapir og smurt med smør.

Hytteostgryden med semulje bages i ovnen kl. 180 ℃ for 35-40 minutter i "top + bund"-tilstand (uden konvektion).

Trin 9

Den færdige gryde skal køle af i panden og først derefter tages ud.

Når den bages i ovnen, vil gryden være mere luftig end når den er færdigbagt. Dejen vil sætte sig og tykne lidt, når den køler af, men det er okay. Vores gryde vil bevare sin møre tekstur, da det virkelig er den bedste klassiske "ligesom barndommen"-opskrift.

Trin 10

Den enkleste dekoration til en hverdagsgryde er et drys flormelis, men du kan også dekorere hele gryden, som en kage, eller hvert stykke individuelt, lige inden servering.

Trin 11

Denne lækre, luftige og møre gryderet er lavet af hytteost og semulje.

Du kan servere retten med:

kondenseret mælk (almindelig eller kogt);
Nutella;
karamel med nødder;
chokolade (mørk, hvid, mælk);
marmelade;
cremefraiche;
flødeskum;
friske eller konserverede frugter og bær.

Gryderet bliver ikke mindre lækkert, hvis du tilsætter fyld (frugt, bær, chokoladestykker, kokosflager, nødder osv.) til selve dejen inden bagning.

Se denne video for at lære, hvordan du laver en unik græskargryde:

Vi foreslår også at forkæle dine børn med en sund dessert med hytteost og æbler, hvis opskrift du finder i denne video:

Hvis du vil forkæle din familie med lækkert bagværk, men ikke har adgang til en traditionel ovn, kan du lave en luftig kefir-gryde i en almindelig multikooker ved hjælp af den enkle trinvise opskrift i denne video: