Keto Savoyardi
Keto-diæten kræver, at man undgår kulhydrater, men tillader fedt som energikilde. Så undgå den klassiske sandkage lavet med sukker, æg og hvedemel. Savoiardi kan dog laves med alternativer. Mandelmel, der er rig på mikronæringsstoffer og sunde fedtstoffer, kan bruges. Og erstat sukker med erythritol.
- Proteiner: 15,3 g
- Fedtstoffer: 16,5 g
- Kulhydrater: 1,5 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æg C12 stk.
-
Mandelmel18 G
-
Erythritol2 spsk.
Adskil hviderne og blommerne. Tilsæt straks den sigtede mandelmel til blommerne.
Bland æggehviderne med erythritol. Pisk indtil der dannes stive toppe. Hviderne skal holde formen godt, klæbe til piskeriset og ikke falde ud af skålen, når du vender det på hovedet.
Bland æggeblommerne med mel, indtil de er glatte.
Tilsæt en tredjedel af hviderne til æggeblommerne og bland.
Tilsæt blommeblandingen til de resterende hvider og bland, indtil det er glat.
Fordel den resulterende dej i muffinforme. Hvis det ønskes, kan du bage blandingen som klassiske Savoiardi-kager på en bageplade. Muffinforme fyldes dog hurtigere op.
Bag i 15 minutter ved 180 grader Celsius. Den nøjagtige temperatur kan dog variere afhængigt af din ovn og tykkelsen af Savoiardi. Brug farven på skorpen og tykkelsen af Savoiardi til at afgøre, om den er færdig.
- 35 minutter
- 441 kcal
- 289
- 30 minutter
- 164,8 kcal
- 477
- 25 minutter
- 412,0 kcal
- 4925
- 1 time
- 333,8 kcal
- 1746
- 45 minutter
- 257,4 kcal
- 1358
- 2 timer
- 427,0 kcal
- 1788
- 29 minutter
- 430,0 kcal
- 8577
- 15 minutter
- 125,4 kcal
- 309