Æblemuffins i ovnbagte muffins: Opskrift + 7 trinvise billeder

Individuelt portionerede Charlotte-kager i ramekiner er ikke kun lækre, men også utroligt praktiske. Disse bagværk ser fantastiske ud på et festbord og er også nemme at tage med på farten som en snack. Lad os lære, hvordan man laver denne smukke og smagfulde dessert.

Næringsværdi pr. portion

211 kcal

Proteiner: 6 gram
Fedtstoffer: 9 gram
Kulhydrater: 51 gram

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 40 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 6

Traditionelt laves charlotte som én samlet tærte. Dette er dog ikke altid praktisk. Så jeg tilbyder en simpel og hurtig opskrift. charlottes i form af cupcakesDet kan lade sig gøre. i silikoneforme, metal- eller keramiske muffinforme vil også fungere.

Dejen til denne charlottekage bruger simple og overkommelige ingredienser. Og kreative dekorationsteknikker giver dig mulighed for at skabe en smuk og elegant bagværk, der virkelig vil pryde dit bord.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Æg C1

1 stk.
Sukker

100 G
Salt

1 klemme
Creme fraiche

3 spsk.
Mayonnaise

1 spsk.
Mel

3 spsk.
Bagepulver

0,5 tsk
Kanel

at smage
Kokosflager

15 G

Forberedelse

Trin 1

Skyl æblerne under rindende vand. Fjern kernehusene og skær dem i små tern. Nogle æbler kan skæres i både til pynt.

Trin 2

Slå ægget ud i en dyb skål, tilsæt sukker og salt. Pisk med en mixer ved høj hastighed, indtil det er lys og luftigt.

Trin 3

Tilsæt bagepulver, kanel, kokos, mayonnaise og cremefraiche til den piskede blanding. Rør forsigtigt med en ske, indtil den er glat.

Trin 4

Tilsæt det sigtede mel til dejen i små portioner. Bland forsigtigt med faste, opadgående bevægelser. Dette vil lufte dejen og give et luftigt og luftigt slutprodukt.

Trin 5

Tilsæt hakkede æbler og bland.

Trin 6

Beklæd bageforme med papirforme eller smør dem med smør. Fyld dem højst 3/4 op med dej. Læg eventuelt æbleskiver ovenpå og drys med kokosflager. Keramik-, metal- eller silikoneforme er velegnede til at lave individuelle charlottes.

Trin 7

Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstikker. Klar. cupcakes Tag den af panden, drys med flormelis og server.

Lignende videoopskrift: Mini æblecharlotte i en muffinform

Denne opskrift viser dig, hvordan du laver lækre mini-æblecharlottes i form af individuelle cupcakes. Forfatteren af videoopskriften demonstrerer hvert trin i detaljer og fremhæver æblefremstillingsprocessens indviklede detaljer. Du lærer også, hvad du skal gøre, hvis den resulterende dej er for flydende eller for tyk.

Værten på YouTube-kanalen "Azbuka Edy" vil også vise dig, hvordan du arrangerer æbler korrekt i dej, så bagværket ikke kun bliver lækkert, men også smukt. Hvis du har haft lyst til at lave mini æblecharlottes, så prøv denne opskrift – det vil helt sikkert lykkes!

Råd

For at den færdige charlotte bliver lækker, aromatisk og luftig, bør du følge et par enkle regler under tilberedningen.

Vælg dine æbler omhyggeligt. De skal være modne og duftende. De kan også have et strejf af syrlighed. Dette vil afbalancere dejens sødme.
Pisk æg og sukker grundigt. Hvis æggeblandingen ikke piskes godt, vil charlotten ikke hæve, og dejen vil ligne en sød kage. Start bageprocessen ved at forberede æblerne, så dejen ikke hviler længe.
Sigt melet i dejen i små portioner. Hvis du blot hælder det i den piskede blanding, vil boblerne falde sammen, og dejen vil ikke hæve.
Forbered formen. Da dejen ikke indeholder smør, kan bagværket klistre fast i formen. Så uanset hvilken form du bruger, lav en fransk skjorte: Smør bunden og siderne med smør og drys med mel.

Jeg håber, du nød denne opskrift på en lækker og smagfuld individuel charlotte, og at du helt sikkert vil forkæle din familie og venner med dette praktiske bagværk.

Lignende opskrifter