Cake pops: en trin-for-trin opskrift med fotos

Kagepops Cake pops er desserter med unikke former og designs, hvis navn oversættes fra engelsk til "kage på en pind". Ved at gemme den enkle trinvise opskrift på cake pops, der præsenteres på denne side, kan du nemt tilberede denne usædvanlige julegodbid derhjemme og overraske dine gæster med denne ultramoderne dessert.

Cake Pops: En simpel trin-for-trin opskrift

Næringsværdi pr. portion

315,5 kcal

Proteiner: 5,8 g
Fedtstoffer: 15,5 g
Kulhydrater: 38,8 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 3 timer og 20 minutter
Tid i køkkenet: 50 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 20

Klassiske cake pops er runde kugler lavet af kiks eller knuste småkager og kondenseret mælk, der minder om den velkendte "kartoffel"-kage fra barndommen. De er typisk overtrukket med mørk, mælke- eller hvid chokolade eller overtrukket med chokoladeglasur.

Den amerikanske konditor Angie Dudley, der er bosiddende i Atlanta, opfandt lækkerbisken kendt som cake pops. I starten fik denne usædvanlige slikkepindformede lækkerbisken kun lidt opmærksomhed, men i 2008 vandt den hurtigt popularitet takket være mange bloggeres interesse for dessertens usædvanlige form og indhold.

Ligesom de megapopulære cupcakes kan smukt dekorerede cake pops (eller som de nogle gange kaldes, popcakes) være højdepunktet i enhver fest for både børn og voksne. Disse søde sager er især populære ved arrangementer med et stort antal gæster, da desserten er individuelt portionsanrettet og kompakt.

Hjemmelavede kagepops kan have meget forskellige smagsvarianter. Midten af en sådan kage kan være lavet af:

klassisk vaniljesvampekage;
chokoladekiks;
farvet svampekage, som til rød fløjlskage;
grøn kiks, som til dekorativ mos;
knuste småkager;
dej med frugttilsætningsstoffer;
dej med nødder, kokosflager og andet fyld.

Nøglepops kan ligne en stor slikkepind, juletræskugler, en fodbold, en planet eller endda et eskimoisk slik, et dyr eller en yndlingsbørnefigur (såsom SvampeBob Firkant).

Nu om dage kan man ikke finde denne delikatesse i alle bagerier, da tilberedningsprocessen er arbejdskrævende. Det koster omkring 150 rubler pr. kage at bestille en popcake, mens en specialdesignet kage (til en særlig lejlighed) kan koste helt op til 300 rubler eller mere pr. kage. Derfor er det værd at lære at lave dine egne pop-ups for at glæde dine kære og overraske dine gæster med usædvanlige lækkerier.

I denne enkle opskrift viser vi dig trin for trin, hvordan du laver klassiske cake pops, som er lavet med luftig chokoladesvampekage og kondenseret mælk.

At lave trendy cake pops – en simpel opskrift derhjemme

Chokoladepopkage – En klassisk trin-for-trin opskrift med billeder

Ingredienser

Portioner

Mel

250 G
Sukker

300 G
Kakao

50 G
Æg C1

2 stk.
Mælk

270 ml
Smør

60 G
Salt

1 tsk
Soda

1,5 tsk
Æblecidereddike

1 spsk.
Vegetabilsk olie

60 G
Kondenseret mælk

3 spsk.
Hvid chokolade

100 G
Træspyd

til indgivelse

Forberedelse

Trin 1

For at lave en blød og luftig dej sigtes først 250 gram mel og 50 gram kakao gennem en si, så alle klumperne er grundigt opløst.

Trin 2

Tilsæt 1 tsk salt, 1,5 tsk natron, 300 gram sukker til melet og bland grundigt med et piskeris.

Trin 3

Pisk 2 stuetemperature æg (æggeblommer + hvider) i de tørre ingredienser og bland godt igen med et piskeris.

Trin 4

Tilsæt 60 gram vegetabilsk olie og 60 gram blødt smør til blandingen. Bland grundigt, indtil den er glat.

Trin 5

Tilsæt 270 ml mælk og bland, indtil dejen er glat.

Trin 6

Tilsæt 1 spiseskefuld æblecidereddike til dejen og pisk blandingen med en mixer.

Trin 7

Hæld dejen i de forberedte forme (vores har en diameter på 20 cm) og sæt dem i ovnen.

Det er nødvendigt at bage svampekagen til kagepops 35-40 minutter ved 180℃, men afhængigt af din ovns driftsforhold kan bagetiden være længere eller kortere. Vi har tidligere beskrevet, hvordan man tjekker, om en kage er færdigbagt.

Trin 8

Færdigblandede kager kan afkøles direkte i formene. Naturlig afkøling tager typisk cirka 2 timer.

Hvis du forbereder kiksene på forhånd, skal de pakkes ind i husholdningsfilm efter afkøling.

Trin 9

Trin 2 – Forbered popcakefyldet

Hvis kagen er blevet lidt tør under opbevaringen, skal du skære det øverste lag og bunden af kagen af. En frisk, ubrændt kage kan bruges i sin helhed.

Trin 10

Bræk kagerne i stykker og knus dem til krummer med en blender eller hakker.

Trin 11

Tilsæt et par skefulde kondenseret mælk til krummerne og bland blandingen grundigt, indtil den er glat.

Mængden af kondenseret mælk kan variere afhængigt af kiksopskriften og den ønskede massedensitet.

Trin 12

Bemærk! Blandingen kan forblive smuldrende, men klistret nok til at formes til kugler, som vist på billedet.

Trin 13

Forbered de kugler, som du senere skal bruge til at lave popcakes, og læg dem i køleskabet i cirka 30 minutter.

Trin 14

Trin 3 – Pyntning af kagerne

Mens småkagerne køler af, kan du forberede chokoladeglasuren til at pynte dem med. Smelt 100 gram hvid chokolade eller konfektglasur i mikrobølgeovnen med korte pulser.

Hvis du vil lave en farverig overtræk til dine cake pops, så farve chokoladen med fedtopløselig frugtfarve. Vi har tidligere gennemgået alle måder at farve chokolade derhjemme i detaljer.

Trin 15

Dyp et træspyd eller en plastikpind i chokoladen og stik den ned i kuglen, cirka halvvejs nede, som vist på billedet. Da kuglerne er godt afkølede, vil glasuren stivne med det samme og fastgøre kuglen til pinden.

Trin 16

Gentag proceduren med hvert stykke, og sæt kuglerne tilbage i køleskabet i 15-20 minutter.

Trin 17

Tag de afkølede kager ud af køleskabet og dyp dem en efter en i chokoladen. Lad den overskydende chokolade dryppe af, og læg kagerne et passende sted til tørring. Vi bruger flamingo til dette, da det nemt rummer eventuelle spyd.

Trin 18

Det sidste trin er at dekorere cake popsene. Du kan lave lige præcis det design, du kan lide på billedet. Vi smurte simpelthen chokoladedråber på den afkølede overflade og tilføjede et par krymmel.

Du kan se de unikke cake pops på disse billeder. Du kan finde mange flere ideer online til at dekorere disse kager til Halloween, nytår, børnefester, jubilæer og bryllupper.

Vi tilbyder dig også en anden original opskrift på kagepop med svampekage og flødeost. Se masterclass'en fra Yulia Small:

Et alternativ er at lave cake pops ved hjælp af en form, baseret på en klassisk opskrift på svampekage. Se denne video for at lære, hvordan du bruger en speciel silikoneform til at bage svampekager: