Karamel uden fløde
- Proteiner: 0,8 g
- Fedtstoffer: 21,2 g
- Kulhydrater: 45,5 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
- Antal portioner: 1
Dette er en opskrift på en luksuriøs karamel til lagdeling og pyntning af desserter. Den indeholder ikke fløde, men mælk, og let ristet mel fungerer som fortykningsmiddel. Selv en nybegynder konditor kan lave denne karamel derhjemme.
-
Sukker100 G
-
Mælk100 ml
-
Smør20 G
-
Mel1 tsk
Vi forbereder de nødvendige ingredienser.
Hæld melet i en godt varm, tør stegepande og steg det let under omrøring.
Når melet har fået en lysebrun farve.
Tilsæt sukker og smør til det.
Under konstant omrøring bringes blandingen til en homogen tilstand.
Når blandingen har fået en fyldig brun farve, tages den af varmen.
Hæld halvdelen af den varme mælk i karamelblandingen i en tynd stråle og rør det forsigtigt.
Sæt gryden tilbage på varmen og hæld den resterende mælk i.
Rør rundt, indtil karamellen er glat. Det er vigtigt, at den ikke brænder på.
Tag blandingen af varmen og hæld den i en hvilken som helst glasbeholder.
Lad karamellen køle af.
Nu kan den bruges til at dekorere bagværk eller serveres som sauce til desserter.
- 5 minutter
- 150,4 kcal
- 415
- 20 minutter
- 92,1 kcal
- 707
- 24 timer og 30 minutter
- 84,2 kcal
- 1960
- 20 minutter
- 357 kcal
- 825
- 1 time og 45 minutter
- 295,5 kcal
- 815
- 4 timer
- 237,7 kcal
- 702
- 3 timer
- 238,1 kcal
- 2103
- 10 minutter
- 302,3 kcal
- 272