Sådan fryser du udstenede kirsebær til vinteren >>> opskrift med trinvise fotos

Korrekt frosne kirsebær, der er lavet med den rigtige metode, bevarer den maksimale mængde næringsstoffer. Deres pikante smag forbliver levende i mange måneder. Desuden kan bærrene bruges med det samme i de fleste desserter uden forudgående tilberedning.

Næringsværdi pr. portion

52 kcal

Proteiner: 0,8 g
Fedtstoffer: 0,2 g
Kulhydrater: 10,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 30 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Prøv altid at vælge de lækreste og største bær til frysning. De indeholder flere naturlige syrer og aktive stoffer, hvilket betyder, at den naturlige kirsebærsmag vil forblive levende længere.

Hvis kirsebær fryses i længere tid (mere end seks måneder), vil smagen gradvist aftage på grund af nedbrydningen af kemikalier. Det er den samme grund til, at frosne bær fra supermarkedet ofte er så smagløse.

Opskrift med trinvise fotos

Hvordan fryser man udstenede kirsebær til vinteren?

Ingredienser

Portioner

Kirsebær

1 kg

Forberedelse

Trin 1

Skyl kirsebærrene under varmt vand og lad dem dryppe af i et dørslag i vasken. Fjern straks alle kviste og blade. Fjern stenene med en hårnål. Stik blot nålen ind i hullet, hvor stilken sidder, og lirk stenen ud. Placer de færdige kirsebær i en separat tallerken eller dyb skål.

Trin 2

Til kirsebær til vinteren For ikke at blive udsat for overdreven deformation, placerer vi bærrene i afstand fra hinanden på et skærebræt. Lad det være i fryseren i 3 timer og læg dem i plastikposer. Bind dem tæt og opbevar dem indtil det rette tidspunkt. frysning er bedre Den er bedst egnet til kirsebær, som du planlægger at bruge til at dekorere desserter.

Trin 3

Hvis du har brug for hurtig frysning Fordi vi har så mange bær og skal bruge dem hurtigt til marmelade, bruger vi en hurtig opskrift. Beklæd bunden af en fryseskuffe med plastfolie, og læg de vaskede og udstenede kirsebær i flere lag. Lad dem stå natten over.

Trin 4

Om morgenen hældes bærrene i en stor skål og adskilles, mens de tøer let op. Læg dem derefter i fryseren i 1 time, så de stivner igen og holder op med at frigive saft.

Trin 5

Vi placerer kirsebærrene i poser og lægger dem i fryseren for længere opbevaring.

Lav etiketter

Hvis du har mange forskellige marmelader i din fryser og regelmæssigt fylder dem op, er det nemt at glemme, hvad der har været i køleskabet, og hvor længe. Et lille stykke papir, der er tapet fast på en tusch eller skrevet på den, vil hjælpe dig med at undgå forvirring og spise bær, der nærmer sig deres udløbsdato, hurtigt.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Skal man vaske kirsebær inden frysning?

Ja. Hele bær har et ret fast frugtkød og skræl. Så der er ingen risiko for, at de bliver beskadiget ved vask, som med hindbær eller brombær. Og du er garanteret at fjerne alt støv og snavs fra dine syltetøj, så du ikke behøver at bekymre dig om hygiejnen ved at spise frosne kirsebær.

Hvor længe kan udstenede kirsebær opbevares?

Bær kan opbevares i en fryser ved en stabil temperatur på -18°C i op til 2 år. Det er dog bedst at planlægge til omkring 10-12 måneder. Hvis de opbevares i længere tid, vil bærrene simpelthen miste deres smag.

Hvordan optøs kirsebær?

Det er bedst at hælde posen med kirsebær over i en skål og lade dem stå i køleskabets hovedrum natten over. For hurtigere optøning kan du bruge en skål med koldt vand eller bruge den passende mikrobølgeovnsindstilling. Husk dog, at kirsebærrene vil afgive saft, når de optøs, så de skal forblive i posen eller en passende skål.

Lignende opskrifter