Frysning af udstenede blommer til vinteren – en opskrift med trinvise fotos

Blommer, der er frosset ned til vinteren, kan bruges som fyld i tærter, muffins og cupcakes. De kan også bruges som pynt til frugtkager og andre desserter. Og da de bevarer deres aroma og smag, kan de bruges til at lave gelé eller kompot.

Næringsværdi pr. portion

49 kcal

Proteiner: 0,8 g
Fedtstoffer: 0,3 g
Kulhydrater: 9,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 35 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Trods den tilsyneladende enkelhed opskriftFor at fryse blommer korrekt skal du følge de korrekte madlavningsretningslinjer. Det er vigtigt at vælge blommer, der er modne eller let umodne, så frugtkødet let kan skilles fra stenen, og frugten nemt kan deles i flotte skiver.

Sådanne blommer frigiver ikke meget saft, som let kan blive til is og dække skiverne. Undgå også at bruge beskadigede blommer eller blommer, der er begyndt at gære, da den surhed, de udvikler, vil overdøve blommerne, når de optøs. Ellers er der ingen problemer med at tilberede blommemarmelade.

Opskrift med trinvise fotos

Frysning af udstenede blommer til vinteren

Ingredienser

Portioner

Blomme

at smage

Forberedelse

Trin 1

Udblød blommerne i 15 minutter i koldt vand, skyl dem derefter grundigt og lad dem ligge i et dørslag, indtil de er helt drænet.

Trin 2

Fjern stilkene og læg dem på et håndklæde for at tørre.

Trin 3

Skær blommerne i skiver med en skarp kniv og læg dem med skærefladen opad på et køkkenbræt.

Trin 4

Vi gemmer præparatet i en plastikpose, så blommen ikke revner, mens den ligger fremme. i fryserenSpring ikke dette trin over, da frugten har et meget delikat frugtkød, der skal beskyttes mod deformation ved hjælp af denne enkle metode. Hvis du ikke kan finde en pose i den rigtige størrelse, kan du pakke frugten ind i husholdningsfilm.

Trin 5

Fryse Blommeskiverne skal fryses i 4-6 timer, afhængigt af køleskabets kapacitet og blommens størrelse. Lad dem stå i denne periode, eller endda hele dagen eller natten over. Tag dem derefter ud og fordel dem i vakuumforseglede eller almindelige poser. Rul dem tæt sammen, eller lyn dem til, og sæt dem tilbage i fryseren for kompakt opbevaring.

Trin 6

Velbekomme!

En anden måde at opbevare blommer på

Hvis du har beholdere, der sagtens kan tåle lave temperaturer, kan du arrangere blommeskiverne i dem. Derefter skal du blot åbne beholderen eller løsne posens bindebånd og tage den ønskede mængde frugt ud til brug i forskellige opskrifter.

Følg opskriften!

Det er bedst ikke at springe forfrysningstrinnet over. Hvis du lægger de skivede blommer direkte i en pose, vil de klistre sammen og danne en enkelt klump. Når du så kun har brug for en lille mængde, skal du optø dem hele. Dette vil halvere deres holdbarhed, hvis du fryser dem ned igen. Hvis du gentager processen, kan du blot smide blommerne væk, da de vil miste deres tekstur og smag.

Denne opskrift vil gøre det meget nemmere at fryse blommer næste gang. Velbekomme!

Lignende opskrifter