Hvordan fryser man havtorn til vinteren?
Ved at tilberede havtorn efter denne opskrift kan du opbevare den hele vinteren uden yderligere tilberedning. Den lufttætte krukke kan åbnes efter behov, og den ønskede mængde bær i sirup kan bruges til at lave kompot eller frugtdrik.
- Proteiner: 1,2 g
- Fedtstoffer: 5,4 g
- Kulhydrater: 5,7 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
- Antal portioner: 1
Det er vigtigt at vaske havtorn inden frysning. I denne opskrift forklarer jeg, hvordan man gør dette korrekt, og sørger for at fjerne eventuelle knuste eller beskadigede bær fra de frosne bær. Dette vil forhindre ubehagelige overraskelser, såsom en ubehagelig smag i frossen havtorn.
Det er også vigtigt at have et forklæde på, når man tilbereder havtorn. Dens saft er ætsende og meget svær at vaske ud af tøjet. Derfor vil ekstra beskyttelse bestemt ikke skade din garderobe, uanset hvilken frysemetode du vælger.
-
Havtorn1 kg
-
Sukker1 kg
I den indledende fase sorteres bærrene i en stor skål med vand, og eventuelle beskadigede sigtes fra og kasseres. Lad derefter vandet stå i 3-5 minutter for nemt at skylle havtornens tykke skal. Spring ikke dette trin over, da selv et par ødelagte eller knuste bær kan ødelægge hele tilberedningen.
Læg bærrene på et stort køkkenrulle foldet i 2 lag.
Fordel havtornen over hele overfladen i et enkelt lag og rul det sammen. Lad det hvile i cirka 5-10 minutter, så alt vandet kan dræne.
Hæld havtorn og sukker i brede skåle og tallerkener. Steriliser glassene i en gryde, ovn eller opvaskemaskine.
Kom 1 cm sukker i bunden af hvert glas og fordel det jævnt med en ske for at danne et jævnt lag.
Læg derefter et 2 cm lag havtorn ud.
Fortsæt derefter med at lægge den samme mængde sukker og havtorn i lag. Pak ikke bærrene for tæt, så de forbliver hele og smukke.
Vi afslutter skabelsen af emnet med et jævnt lag sukker, som vi spreder jævnt over overfladen med en ske uden at trykke.
Luk glasset og stil det i køleskabet, eller hvis du bor i et privat hjem, i en kælder eller et køligt spisekammer. Til frysning kan du overføre havtornen til en plastikbeholder og lade den stå uåbnet i fryseren.
Lignende videoopskrift: Frossen havtornjuice
Hvis du vil fryse havtorn korrekt, behøver du ikke begrænse dig til hele bær. Bærene kan males til en jævn pasta, som er meget nemmere at tilsætte i små mængder til desserter. Forfatteren af videoen forklarer meget godt, hvordan man gør dette.
Svar på ofte stillede spørgsmål
Havtorn er ikke et særlig populært bær, men det er uden tvivl gavnligt. Hvis du har muligheden, så sørg for at købe det til vinteren.
- 20 minutter
- 44 kcal
- 1767
- 15 minutter
- 56 kcal
- 666
- 20 minutter
- 210,15 kcal
- 3097
- 10 minutter
- 0 kcal
- 269
- 30 minutter
- 0 kcal
- 425
- 20 minutter
- 45 kcal
- 451
- 20 minutter
- 0 kcal
- 776
- 15 minutter
- 43 kcal
- 2727