Sådan fryser du vandmelonpulp til vinteren: Opskrift + 10 trinvise billeder

En saftig vandmelon er ikke kun til at nyde, den kan også bruges til at lave en række forskellige desserter: fyld, smoothies og cremer. Frossen vandmelonpulp er også en fremragende sorbet, hvis du vælger de rigtige mængder af ingredienser.

Næringsværdi pr. portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 0 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 minutter
Tid i køkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Frysning af vandmelonpulp Det kan være en stor udfordring at optø dem i individuelle tern. De saftige tern vil konstant forsøge at klistre sammen. Og efter optøning vil de frigive deres saft ret hurtigt.

Det er bedst at purere vandmelonen til frysning. Sukker vil forlænge holdbarheden af din marmelad, selvom vandmelonen i starten er meget sød. Citron vil til gengæld lysne pulpen og forhindre den i at misfarves, når vandmelonsaften kommer i kontakt med luft.

Opskrift med trinvise fotos

Hvordan fryser man vandmelonpulp til vinteren?

Ingredienser

Portioner

Vandmelon

4 kg
Sukker

200 G
Citron

1 stk.

Forberedelse

Trin 1

Skær vandmelonen i skiver. Fjern al skalen. Fjern de sorte kerner. Du kan lade de hvide blive. De påvirker ikke puréens smag og danner ikke hårde, skarpe skår i blandingen.

Trin 2

Skær vandmelonpulpen i terninger.

Trin 3

Kom alle ingredienser i en blender og blend, indtil sukkeret er helt opløst, og puréen er glat.

Trin 4

Hæld vandmelonpuréen i en fryseegnet beholder. Fjern eventuelle manglende sorte kerner med en gaffel eller en lille si. Frys uden låg i fryseren, hæld derefter puréen over i en beholder med låg og opbevar den i op til et år.

Hurtig vandmelonsorbet

Den færdiglavede vandmelonpuré kan laves til en glat is med en almindelig gaffel. Når blandingen er stivnet, røres den for at opløse iskrystallerne, og den sættes tilbage i fryseren. Gentag 3-4 gange. Denne glatte, kolde lækkerbisken kan serveres som en selvstændig dessert når som helst på året.

Lav forskellige blanke felter

Brug cirka ½ kop sukker pr. 1-1,5 kg vandmelon. Blend det hele grundigt for at fordele sødemidlet. Hvis det ønskes, kan du erstatte det med sirup eller stevia efter eget valg. Alternativt kan du bruge appelsin-, ananas- eller andre frugtsafter i stedet for sukker for en anden smag.

Lignende opskrifter