Frosne blåbær med sukker til vinteren >>> frysningsopskrift med trinvise fotos

Blåbær er en sand nordlig skattekiste af næringsstoffer, der traditionelt bruges til at støtte immunforsvaret i den kolde årstid. Purerede blåbær er et vidunderligt supplement til grød og en vidunderlig base for frugtdrikke og marmelade.

Næringsværdi pr. portion

219 kcal

Proteiner: 0,5 g
Fedtstoffer: 0,3 g
Kulhydrater: 53,2 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 15 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Blåbær pureret med sukker kan opbevares i op til et år. På denne måde kan du tilsætte dem i små portioner til forskellige desserter over en længere periode. Bærene modner først sidst på sommeren, og du kan gradvist opbygge et lager, indtil det bliver koldt.

Vigtigst af alt, glem ikke at mærke hver vare med navnet på indholdet og den dato, du lagde den i fryseren. På bare et par måneder kan mange af dine køleskabsartikler blive til overraskende opdagelser, men du skal stadig holde styr på udløbsdatoerne.

Opskrift med trinvise fotos

Frosne blåbær med sukker til vinteren

Ingredienser

Portioner

Blåbær

1 kg
Sukker

500 G

Forberedelse

Trin 1

Skyl blåbærrene under rindende vand og undersøg dem omhyggeligt. Fjern eventuelle beskadigede for at forhindre dem i at gære og efterlade en ubehagelig eftersmag.

Trin 2

Kom bærrene i et glas og tilsæt sukker. Hvis beholderen er for lille, og der er mange bær, så tilsæt dem lidt ad gangen, i flere omgange.

Trin 3

Blend blåbærrene med en stavblender, indtil du får en jævn puré uden rester.

Trin 4

Hæld den resulterende blanding i beholdere op til randen og luk dem tæt. I dette tilfælde frysning vil være så effektivt som muligt, fordi dette trin vil forhindre dannelsen af et islag på overfladen.

Trin 5

De purerede blåbær er klar. Lad os lægge dem til side. i fryseren Lad det sætte sig i et par timer. Arranger det derefter mere kompakt i det relevante rum for at spare plads i skuffen til opbevaring af frossen frugt og bær.

Pas på - luft!

Ilt interagerer aktivt med de gavnlige syrer i bærpuré. Dette reducerer de sundhedsmæssige fordele ved blåbær. For at reducere denne skade, prøv at efterlade så lidt tom plads i beholderen som muligt, når du fryser, og åbn produktet sjældnere.

Hvad passer godt til blåbær?

Den primære ledsager til alle bær er citrus. Du kan altid tilsætte skal og saft af appelsin, lime, citron eller grapefrugt til blandingen, og du går aldrig galt i byen. Æbler, pærer og abrikoser skaber også en blød og sød kombination.

Blåbær kombineres også ofte med andre bær. De passer godt til solbær og ribs, hindbær og jordbær, slåen og stikkelsbær. Sørg også for at prøve at lave kompot med blåbær og tranebær eller tyttebær. Det er ikke kun lækkert, men også meget sundt!

Lignende opskrifter